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飯島 達徳

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雪中梅 特別純米 720ml

販売価格

3,520円(税込)

【 2023年版 】
【 6月26日(月) 発売商品 】
【 完売しました 】
【 ありがとうございます! 】



「夏の雪中梅」特別純米!


【 蔵元直送! 】
【 製造元・丸山酒造場のコメント 】

なめらかな口当たりと丸みのある穏やかな酸があり、呑み飽きのしないきれいな純米酒です。
契約栽培米の上越産米の五百万石を蓋麹で製麹。
また、酒造好適米山田錦を掛米に使用。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
上越を代表する銘酒・「雪中梅」夏の限定酒です!
麹米造りにこだわる丸山酒造場。
米に麹菌をかけた後、たくさんある小さい入れ物に分け、菌がしっかり米粒ひとつひとつ全体を這うようにしています。
箱麹法/蓋麹法と呼ばれる製麹の方法。
「雪中梅 特別純米」では、より入れ物が小さい蓋麹法(ふたこうじほう)を採用しています。

特定名称は「特別純米」ながら、純米吟醸と遜色ない高品質。
雪中梅ならではの甘みと純米酒らしい旨味、深い味わいを堪能できます。
香りも穏やかながら上品に漂います。魅力あふれる逸品!

冷酒がおすすめ。氷を浮かべてオンザロックにしても、味が崩れることはありません。
また、ぬる燗(40度くらい)に温めると、より味わいが出てきて美味しいですよ。

【 化粧箱は別売りです 】
化粧箱 雪中梅 特別純米専用 720ml 1本用
化粧箱 雪中梅 720ml 2本用

【 製品情報 】
雪中梅 特別純米

酒質:日本酒(新潟清酒)
特定名称:特別純米
使用米:五百万石、山田錦
精米歩合:55%
アルコール度数:15.6%
日本酒度:(−)4.5
酸度:1.3
アミノ酸度:1.3


【 他の容量 】
雪中梅 特別純米 1.8L