岩の原ワイン 有機栽培ぶどう マスカット・ベーリーA 2021

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【 2023年9月16日入荷！ 】
【 2021年産ぶどう使用 】
【 好評発売中です！ 】


岩の原プレミアムシリーズ


岩の原テロワールの体現


【 岩の原プレミアムシリーズ とは？ 】
岩の原葡萄園自園産ぶどう100％でつくるワインシリーズです。
創業者「日本ワインの父」川上善兵衛が生み出した品種のみを使用しています。

【 岩の原葡萄園らしさあふれる 】
ぶどう本来の個性と可能性を引き出すため、マスカット・ベーリーAを有機区で栽培。
ぶどうに付着した自生酵母のみで発酵させました。
マスカット・ベーリーA本来の果実味と、
樽熟成由来の穏やかなタンニンがバランスよく調和。
まろやかで繊細な味わいです。

【こんな料理に合う！ 】
醤油やみりんを使用した料理、すき焼きなど

【 岩の原プレミアムワインのこだわり 】
2013年から、ぶどう品質管理をより厳しく追求しています。
収穫時および醸造前に人の目でぶどうの状態をひと房ずつ確認。
破砕粒・未熟粒を取り除き、より高い糖度を獲得できるぶどうを選別しています。
また、2014年に醸造体制を大幅に見直しました。
タンクを小型化することで醗酵管理を細かくし、よりぶどう成分を丁寧に抽出できるようにしています。

【製品情報】
岩の原ワイン
有機栽培ぶどう使用
マスカット・ベーリーＡ 2021
容量：720ml
主要葡萄品種：有機栽培マスカット・ベーリーＡ
アルコール度数：12％
甘辛：辛口ミディアム

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