ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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新潟県上越市より、地酒をお届け−越後高田の布袋屋・ほていや酒店でございます。−雪中梅、久保田、千代の光、鮎正宗、君の井、かたふね
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雪中梅 essayer<エセイエ> 生酒 720mL
【2024年 新発売!】
【3月13日(水) 発売開始商品】
【好評発売中です!】
雪中梅 新たな挑戦
【 essayer「エセイエ」誕生のあらまし! 】
「新しい世代に雪中梅を楽しんでほしい」
丸山酒造場では、2022年10月より醸造責任者が内山賢一杜氏に引き継がれ...
【2024年 新発売!】
【3月13日(水) 発売開始商品】
【好評発売中です!】
雪中梅 新たな挑戦
【 essayer「エセイエ」誕生のあらまし! 】
「新しい世代に雪中梅を楽しんでほしい」
丸山酒造場では、2022年10月より醸造責任者が内山賢一杜氏に引き継がれました。
内山杜氏の希望により、雪中梅の未来を担う新しい味の模索が始まりました。
また時期を同じくして、雪中梅に強い思い入れを持つ地元の若手酒販店が動いていました。
●地元に素晴らしい日本酒があることを知ってほしい
●若い世代に想いを届けられる、新しい雪中梅を創りたい。
そんな想いを丸山酒造場へぶつけ、それに沿うようなデザインとコンセプトを提案いたしました。
両者の想いが一つとなり、「フルーティーな酒質」に挑戦が始まりました。
日本酒を飲みなれていない方でも楽しめるようなお酒を目指し、2023年初夏から検討を重ねました。
そして今までの雪中梅とは一線を画す日本酒が誕生。
華やかで、果物を感じる瑞々しい日本酒雪中梅essayer(エセイエ)。
2024年春、待望のデビューです。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
<<essayer「エセイエ」とは?>>
essayerは、フランス語で『〜を試す』、という意味。
「幸せな方向に変容するために、新たにチャレンジする」
「雪中梅の新しい挑戦、変容」がテーマです。
変容、という言葉から連想するカメレオンと、雪中梅の梅の枝。
モダンな日本酒のイメージを感じさせてくれます。
<<雪中梅 essayer「エセイエ」、どんな味?>>
生酒のため、さわやかな立ち香。
渋み、苦みはほとんどなく、ダイレクトに甘みがやってきます。
まずは和三盆を連想するような濃醇な甘さ。
それでいて甘さが口に残るようなくどさはなく、さらりと飲み込めます。
酸をしっかり効かせてのことでしょうが、強い酸味はあまり感じません。
引き締まった飲み口とも言えます。
するりと消えるので、食中酒としても抜群です。
<<火入れタイプ 発売決定!>>
3月25日(月)に、「雪中梅 essayer 火入れ」の発売も予定しています。
両者を飲み比べるのも面白い試みです。
また、丸山酒造場はこのお酒を皮切りに、「essayerシリーズ」として
新しい酒質の継続的な製造・販売に挑戦していきます。
【 製品情報 】
雪中梅 essayer<エセイエ> 生酒
容量:720mL
酒質:日本酒/新潟清酒
特定名称:非公開
使用米:非公開
精米歩合:50%
アルコール度数:16.5%
【化粧箱】
化粧箱は、雪中梅の従来品を使用いたします。
下記をご参照ください。
化粧箱 雪中梅 720mL 1本用
化粧箱 雪中梅 720mL 2本用
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2024-03-13T15:54:43+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=179832862
越路乃紅梅 うすべに 無濾過純米生原酒 720mL
【2024年版】
【3月5日(火)入荷しました】
【好評発売中です!】
春を彩る紅梅
【製造元・頚城酒造のコメント】
2023年までの火入れ製品から、生原酒へと変更をさせて頂きました。
早春にしぼられたこの季節限定の「春純米 無濾過生原酒」です。
発酵由来...
【2024年版】
【3月5日(火)入荷しました】
【好評発売中です!】
春を彩る紅梅
【製造元・頚城酒造のコメント】
2023年までの火入れ製品から、生原酒へと変更をさせて頂きました。
早春にしぼられたこの季節限定の「春純米 無濾過生原酒」です。
発酵由来の炭酸ガスを僅かに感じる味わいは、爽やかで軽やかな陽春にふさわしい味わいです。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
当店では頚城酒造さんとは2023年7月からお付き合いを始めたので、この「うすべに」は初めて取り扱うお酒となります!
2023年までは火入れだったようですが、今春バージョンは生原酒として販売いたします!
こだわりの無濾過で、しっかりと頚城酒造らしい味わい。
香りは控えめで、生酒らしい爽やかさ、ガス感もほのかに楽しめます。
飲み口の後半に感じる甘さ、酸味により、春らしいほがらかな気持ちになれる美味しいお酒です。
【製品情報】
越路乃紅梅 うすべに 無濾過純米生原酒
酒質:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米(無濾過/生酒/原酒)
原料米:五百万石(柿崎産)
精米歩合:60%
アルコール度数:16%
【他の容量】
越路乃紅梅 うすべに 無濾過純米生原酒 1.8L
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2024-03-05T16:51:42+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=179832441
越路乃紅梅 うすべに 無濾過純米生原酒 1.8L
【2024年版】
【3月5日(火)入荷しました】
【好評発売中です!】
春を彩る紅梅
【製造元・頚城酒造のコメント】
2023年までの火入れ製品から、生原酒へと変更をさせて頂きました。
早春にしぼられたこの季節限定の「春純米 無濾過生原酒」です。
発酵由来...
【2024年版】
【3月5日(火)入荷しました】
【好評発売中です!】
春を彩る紅梅
【製造元・頚城酒造のコメント】
2023年までの火入れ製品から、生原酒へと変更をさせて頂きました。
早春にしぼられたこの季節限定の「春純米 無濾過生原酒」です。
発酵由来の炭酸ガスを僅かに感じる味わいは、爽やかで軽やかな陽春にふさわしい味わいです。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
当店では頚城酒造さんとは2023年7月からお付き合いを始めたので、この「うすべに」は初めて取り扱うお酒となります!
2023年までは火入れだったようですが、今春バージョンは生原酒として販売いたします!
こだわりの無濾過で、しっかりと頚城酒造らしい味わい。
香りは控えめで、生酒らしい爽やかさ、ガス感もほのかに楽しめます。
飲み口の後半に感じる甘さ、酸味により、春らしいほがらかな気持ちになれる美味しいお酒です。
【製品情報】
越路乃紅梅 うすべに 無濾過純米生原酒
酒質:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米(無濾過/生酒/原酒)
原料米:五百万石(柿崎産)
精米歩合:60%
アルコール度数:16%
【他の容量】
越路乃紅梅 うすべに 無濾過純米生原酒 720mL
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2024-03-05T16:47:23+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=179487245
妙高山 純米吟醸 無濾過 直汲み生原酒 720mL
【2024年版】
【2月13日(火) 入荷しました】
【好評発売中です!】
できたて、そのまま瓶詰め
【蔵元直送!】
【妙高酒造のコメント】
秋に収穫された新潟県産米の「五百万石」を用いて丁寧に醸したお酒を搾り、亀口へとほとばしり出て来たお酒をそのまま瓶...
【2024年版】
【2月13日(火) 入荷しました】
【好評発売中です!】
できたて、そのまま瓶詰め
【蔵元直送!】
【妙高酒造のコメント】
秋に収穫された新潟県産米の「五百万石」を用いて丁寧に醸したお酒を搾り、亀口へとほとばしり出て来たお酒をそのまま瓶に詰めた「無濾過直汲み生原酒」です。
搾ったそのままの芳醇な香りと濃醇な米の旨味を存分にお楽しみください。
<お奨めの飲み方・相性の良い料理>
ロックまたは翌冷やしてお召し上がり頂くのがお奨め!
お刺身、天ぷら、カキフライなどの揚げ物料理、スモークサーモンなどの魚料理など
【製品情報】
妙高山 純米吟醸
無濾過直汲み生原酒
容量:720mL
酒質:日本酒|新潟清酒
特定名称:純米吟醸(生原酒)
原料米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:17.8%
日本酒度:(−)1.0
酸度:2.4
アミノ酸度:1.4
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2024-02-13T18:50:21+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=178953070
純米吟醸 KENICHIRO 生酛(きもと)仕込み 1.8L|千代の光酒造
【2024年 新商品】
【1月25日(木)発売商品/完売御礼】
【次回入荷:未定】
他容量
純米吟醸KENICHIRO生酛(きもと)仕込み 720ml
Kシリーズ初の生酛(きもと)造り
【 蔵元直送!】
【 千代の光酒造 池田剣一郎のコメント 】
酒造りに携わる者と...
【2024年 新商品】
【1月25日(木)発売商品/完売御礼】
【次回入荷:未定】
他容量
純米吟醸KENICHIRO生酛(きもと)仕込み 720ml
Kシリーズ初の生酛(きもと)造り
【 蔵元直送!】
【 千代の光酒造 池田剣一郎のコメント 】
酒造りに携わる者として、ぜひチャレンジしたかった生もとの酒が完成致しました。
醸造用乳酸の抗菌力に頼らず、本当に酒が出来るのか?
いや、出来るはずだ、昔はこの造り方しかなかったのだから!と及び腰になる自分のメンタルを鼓舞しながら作り上げました。
正しくは乳酸菌たちが清酒酵母に適した環境を造ってくれました。
(乳酸菌群は清酒酵母と入れ替わり淘汰されますので製品には存在しません。乳酸菌飲料のような味はしません。)
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
<味わい>
仕上がりは上々です。
味の方向性は決めたかったので酵母添加型の生もとです。
瑞々しさを保ちつつ、ドライフルーツ、レーズンのような滋味のある甘みと複雑なほろ苦さが調和し従来のKシリーズよりグッと大人のテイストです。
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<ラベル>
アーティスト青木隆太氏の作品です。
さまざまな菌達が織りなす複雑で、ある種混沌にも思える生もと造りの世界観にマッチしていると思います。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
以前より剣一郎氏からその試みをお伺いしていた「Kの生もと」。
いよいよ登場です!
アルコール度数16度の原酒、やや甘め、酸たかめのKの基本線を踏襲しつつ、生もと由来の様々な味わいを感じ、楽しみの多いお酒になってくれています。
挑戦するお酒、Kシリーズ。
2023年からの、Challenge01やKurap3に負けず劣らず、魅力的な生もとになってくれました。
【製品情報】
純米吟醸 KENICHIRO 生酛(きもと)仕込み
容量:1.8L
品目:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米吟醸
アルコール度数:16度(原酒)
使用米:越淡麗
精米歩合:50%
日本酒度:(−)1.0
酸度:2.1
酵母:自社培養
発酵補助剤:無添加
【 化粧箱 】
化粧箱 千代の光酒造 720ml 1本用
【 他の容量 】
→純米吟醸 KENICHIRO 生酛(きもと)仕込み 720mL
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2024-01-11T14:21:26+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=178953028
純米吟醸 KENICHIRO 生酛(きもと)仕込み 720mL|千代の光酒造
【2024年 新登場】
【1月25日(木) 発売商品】
【完売しました/ありがとうございます!】
【次回入荷予定:未定】
Kシリーズ初の生酛(きもと)造り
【 蔵元直送!】
【 千代の光酒造 池田剣一郎のコメント 】
酒造りに携わる者として、ぜひチャレンジ...
【2024年 新登場】
【1月25日(木) 発売商品】
【完売しました/ありがとうございます!】
【次回入荷予定:未定】
Kシリーズ初の生酛(きもと)造り
【 蔵元直送!】
【 千代の光酒造 池田剣一郎のコメント 】
酒造りに携わる者として、ぜひチャレンジしたかった生もとの酒が完成致しました。
醸造用乳酸の抗菌力に頼らず、本当に酒が出来るのか?
いや、出来るはずだ、昔はこの造り方しかなかったのだから!と及び腰になる自分のメンタルを鼓舞しながら作り上げました。
正しくは乳酸菌たちが清酒酵母に適した環境を造ってくれました。
(乳酸菌群は清酒酵母と入れ替わり淘汰されますので製品には存在しません。乳酸菌飲料のような味はしません。)
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<味わい>
仕上がりは上々です。
味の方向性は決めたかったので酵母添加型の生もとです。
瑞々しさを保ちつつ、ドライフルーツ、レーズンのような滋味のある甘みと複雑なほろ苦さが調和し従来のKシリーズよりグッと大人のテイストです。
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<ラベル>
アーティスト青木隆太氏の作品です。
さまざまな菌達が織りなす複雑で、ある種混沌にも思える生もと造りの世界観にマッチしていると思います。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
以前より剣一郎氏からその試みをお伺いしていた「Kの生もと」。
いよいよ登場です!
アルコール度数16度の原酒、やや甘め、酸たかめのKの基本線を踏襲しつつ、生もと由来の様々な味わいを感じ、楽しみの多いお酒になってくれています。
挑戦するお酒、Kシリーズ。
2023年からの、Challenge01やKurap3に負けず劣らず、魅力的な生もとになってくれました。
【製品情報】
純米吟醸 KENICHIRO 生酛(きもと)仕込み
容量:720mL
品目:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米吟醸
アルコール度数:16度(原酒)
使用米:越淡麗
精米歩合:50%
日本酒度:(−)1.0
酸度:2.1
酵母:自社培養
発酵補助剤:無添加
【 化粧箱 】
化粧箱 千代の光酒造 720ml 1本用
【 他の容量 】
→純米吟醸 KENICHIRO 生酛(きもと)仕込み 1.8L
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2024-01-11T14:18:20+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=178576280
スキー正宗 菩提もと(黄色)720ml
【 数量限定 】
【 2023年10月入荷 】
水もと(菩提もと)
【 蔵元直送! 】
【 製造元・武蔵野酒造のコメント 】
「菩提(ぼだい)もと」別名「水もと」。
日本酒造りの「もと」の仕込み水に、乳酸菌を沸かせたものを使用します。
具体的には、仕込み水...
【 数量限定 】
【 2023年10月入荷 】
水もと(菩提もと)
【 蔵元直送! 】
【 製造元・武蔵野酒造のコメント 】
「菩提(ぼだい)もと」別名「水もと」。
日本酒造りの「もと」の仕込み水に、乳酸菌を沸かせたものを使用します。
具体的には、仕込み水に生米と炊いたご飯を入れて酸性にした「そやし水」を仕込み水として使用します。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
菩提もと/水もと仕込みに挑戦したお酒。
2022年夏から、武蔵野酒造 荻原杜氏がひそかに取り組んでいた製法です。
人工の乳酸ではなく天然の乳酸菌を使う、という意味では生酛(きもと)に近い手法。
生酛が、「もと」を仕込んでいる最中に乳酸菌を取り込み増殖させるのに対し、
菩提酛は、「もと」を仕込む前に乳酸菌を予め増殖させた水を使用します。
乳酸菌由来の酸味が、爽やかに仕上がる傾向にあります。
黄色ラベルは、水色ラベルと比べるとより酸度の高い仕上がり。
鼻腔をくすぐる酸味が特徴です。
【製品情報】
スキー正宗 朝一搾り 水もと(黄色)
酒質:日本酒/新潟清酒
特定名称:なし(非公開)※無濾過生原酒
使用米:新潟県産米
精米歩合:非公開
アルコール度数:16度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
無濾過生原酒のため、要冷蔵商品となります。
発送の際は、クール便で手配いたします。
通常の送料に加え、220円〜330円〜660円のクール便手数料がかかります。
(ご注文確認後、商品代金を修正してお知らせいたします)
恐れ入りますが、予めご了承くださいませ。
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2023-12-13T14:36:37+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=178452832
越路乃紅梅 しぼりたて生原酒 純米 720ml
【2023年版】
【12月4日(月) 発売商品】
【完売しました/ありがとうございます!】
【次回入荷予定:2024年12月】
蔵元も「自信あり」と太鼓判の新酒
【 蔵元直送! 】
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
搾ったばかりの純米酒を一切の濾過・加熱・割水を...
【2023年版】
【12月4日(月) 発売商品】
【完売しました/ありがとうございます!】
【次回入荷予定:2024年12月】
蔵元も「自信あり」と太鼓判の新酒
【 蔵元直送! 】
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
搾ったばかりの純米酒を一切の濾過・加熱・割水をせずに、直汲みにて瓶詰をしました。
搾りたて特有の鮮烈な香りと旨みをご堪能頂けるまさに旬の味わいです。
パッケージには酒袋からしぼられたお酒のイメージを採用し、お客様にわかりやすく「しぼりたて生原酒」をお伝えします。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
2023年は各種報道のとおり、米の出来が芳しくなく、具体的には、「硬い米」となりました。
酒造りにおいては「もろみ状態」で溶けにくくなり、味が出ないお酒になってしまうのでは…?という懸念もありました。
しかしそこは意地の見せ所。
蔵元・杜氏・蔵人が一丸となり工夫と努力と分析(←ココ大事)を進め、しっかりといい出来の新酒を作ってくれました。
頚城酒造・八木社長も「自信あり!」と断言してくれました。
もともと無濾過での酒造りを身上とする頚城酒造。
しぼりたて生原酒は、その無濾過のお酒の飲みごたえをフレッシュに、インパクト抜群にお楽しみいただけます。
【製品情報】
越路乃紅梅 しぼりたて生原酒 純米
酒質:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米(新酒・無濾過生原酒)
原料米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
日本酒度:(+)3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.1
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2023-12-04T18:01:34+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=178452821
越路乃紅梅 しぼりたて生原酒 純米 1.8L
【2023年版】
【12月4日(月)発売商品】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
蔵元も「自信あり」と太鼓判の新酒
【 蔵元直送! 】
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
搾ったばかりの純米酒を一切の濾過・加熱・割水をせずに、直汲みにて瓶詰をし...
【2023年版】
【12月4日(月)発売商品】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
蔵元も「自信あり」と太鼓判の新酒
【 蔵元直送! 】
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
搾ったばかりの純米酒を一切の濾過・加熱・割水をせずに、直汲みにて瓶詰をしました。
搾りたて特有の鮮烈な香りと旨みをご堪能頂けるまさに旬の味わいです。
パッケージには酒袋からしぼられたお酒のイメージを採用し、お客様にわかりやすく「しぼりたて生原酒」をお伝えします。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
2023年は各種報道のとおり、米の出来が芳しくなく、具体的には、「硬い米」となりました。
酒造りにおいては「もろみ状態」で溶けにくくなり、味が出ないお酒になってしまうのでは…?という懸念もありました。
しかしそこは意地の見せ所。
蔵元・杜氏・蔵人が一丸となり工夫と努力と分析(←ココ大事)を進め、しっかりといい出来の新酒を作ってくれました。
頚城酒造・八木社長も「自信あり!」と断言してくれました。
もともと無濾過での酒造りを身上とする頚城酒造。
しぼりたて生原酒は、その無濾過のお酒の飲みごたえをフレッシュに、インパクト抜群にお楽しみいただけます。
【製品情報】
越路乃紅梅 しぼりたて生原酒 純米
酒質:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米(新酒・無濾過生原酒)
原料米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
日本酒度:(+)3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.1
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2023-12-04T18:00:56+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=178142575
koshijinokobai knot<コシジノコウバイ ノット> 720ml
【 2023年版 】
【 11月10日(金)入荷 】
【 好評発売中です! 】
knot(ノット)=結び目≒「つながり」
【 蔵元直送! 】
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
<開発コンセプト>
・柿崎の自然と農業を未来へとつなぐ
・農家の担い手不足解消や地域農業の...
【 2023年版 】
【 11月10日(金)入荷 】
【 好評発売中です! 】
knot(ノット)=結び目≒「つながり」
【 蔵元直送! 】
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
<開発コンセプト>
・柿崎の自然と農業を未来へとつなぐ
・農家の担い手不足解消や地域農業の発展的な継続
その実現のため、令和4年より、地元農家への農業支援事業「持続可能な柿崎農醸プロジェクト」をスタートしました。
その事業の中で生まれた酒米と、平成名水百選「大出口泉水」で醸されたお酒が「koshijinokobai knot」です。
この「knot(結び目)」が文字通り、
柿崎の自然や農業の「今と未来」、
そして「農業者とお客様」をつなぐことで、
持続可能な地域農業の実現を目指します。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
米はコンセプトどおり、柿崎区産。
百木というところで栽培された八反錦二号の、50%精米です。
香りはグレープ系の上品な香り。
味わいは、上品ながらふくよかで柔らかな旨味が楽しめる、旨口のお酒です。
柔らかな中にも1本筋の通った味わいの柱があるため、食中でも幅広いマッチングをお楽しみいただけます。
ワイングラスのような酒器で、冷やしてお召上がり下さい。
ジューシィとも表現できるような、豊かな飲みくち、味わいです!
【製品情報】
koshijinokobai knot
<コシジノコウバイノット>
酒質:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米吟醸(無濾過)
原料米:八反錦二号(柿崎区百木産)
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
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2023-11-14T18:15:59+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
-
https://hoteiyasaketen.com/?pid=178142459
燗で呑む越路乃紅梅 720ml
【 2023年版 】
【 11月10日(金)入荷 】
【 好評発売中です! 】
お燗 専用!
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
冬にお燗をして美味しいお酒を造りたい。
そして、その酒で鍋を楽しみたい。
そんな思いがこの製品を生み出しました。
純米酒本来の旨みを...
【 2023年版 】
【 11月10日(金)入荷 】
【 好評発売中です! 】
お燗 専用!
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
冬にお燗をして美味しいお酒を造りたい。
そして、その酒で鍋を楽しみたい。
そんな思いがこの製品を生み出しました。
純米酒本来の旨みを活かすべく、一切の濾過精製をせずに瓶燗火入れを行い、意図的に積算温度を高めて、3年以上しっかりと瓶熟成させました。
原料米は地元柿崎産五百万石。
より一層キレを重視し醸造した辛口のお酒です。
45度〜50度の熱めのお燗でお楽しみください。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
まさかの、「お燗専用」のお酒!?
冷やしたままだときれいすぎるというか、薄く感じてしまいそう。
やはり、燗をしてこそぐっと味わいが増し、美味しくなるお酒となります。
なお、「積算温度」は、熟成にかけた期間中の、気温の累積のこと。
このお酒はあえて積算温度を高めていて、通常の熟成と比べると7〜8年ほどの熟成度合いになる計算である、と報告をいただいています。
【製品情報】
燗で呑む越路乃紅梅
酒質:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米(無濾過)
原料米:五百万石(柿崎産)
精米歩合:70%
アルコール度数:15%
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2023-11-14T18:08:16+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=177966092
鮎正宗 たる酒 本醸造 720ml
【数量限定商品】
【越後・謙信SAKEまつり2023出品銘柄】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
杉樽で香りづけした本醸造
【 蔵元直送! 】
【 製造元・鮎正宗酒造のコメント 】
本醸造酒を杉樽に入れ香り付けしました。
越後・謙信SAKEまつり20...
【数量限定商品】
【越後・謙信SAKEまつり2023出品銘柄】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
杉樽で香りづけした本醸造
【 蔵元直送! 】
【 製造元・鮎正宗酒造のコメント 】
本醸造酒を杉樽に入れ香り付けしました。
越後・謙信SAKEまつり2023に出品いたしました。
なめらかな口当たりと、スッキリとした飲み口が特徴です。
日頃より、地元の皆様にご愛飲いただいている地酒の定番酒です。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
鮎正宗酒造は、敷地内の湧き水を酒造りに使っています。
湧き水のやわらかさを活かした飲みやすい甘口のお酒が信条。
本醸造は、なめらかな口当たりとやさしい味わいが楽しめます。
さらに、杉樽による木香がつき、さわやかさをまといました。
冷酒から、熱すぎないぬるめの燗がおすすめ。
【 化粧箱別売り 】
化粧箱 鮎正宗 720ml 1本用
【製品情報】
鮎正宗 たる酒 本醸造
酒質:日本酒/新潟清酒
特定名称:本醸造
原料米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:70%
アルコール度数:15度
製造元:鮎正宗酒造(新潟県妙高市猿橋)
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2023-11-04T10:11:16+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=177959747
SAKE M<サケ・エム> 720ml|頚城酒造
【2023年版】
【11月2日(木)発売商品】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
サケ・エム
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
蔵の地元・柿崎区にて平成名水百選となった「大出口泉水」が流れる棚田で栽培した山田錦を原料米に、その名水で仕込んだ...
【2023年版】
【11月2日(木)発売商品】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
サケ・エム
【 製造元・頚城酒造のコメント 】
蔵の地元・柿崎区にて平成名水百選となった「大出口泉水」が流れる棚田で栽培した山田錦を原料米に、その名水で仕込んだお酒です。
「食中で活きる淡麗辛口」を目指しました。
一切の濾過を行わず、瓶燗で一度だけ火入れ。
上品な香りと口当たりの米の旨味、最高の後口のキレを併せ持つ、新しいタイプの淡麗辛口清酒です。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
柿崎区・東横山産の山田錦。
味のふくらみがよく出る品種とされる山田錦でつくる淡麗辛口のお酒。
そして無濾過。
味わい豊かながらもスッキリとしたお酒です。
※無濾過清酒のため、色づいています。
※当店での管理・店頭陳列には充分配慮いたしますが、
光や熟成により着色が進みます。
【製品情報】
SAKE M
酒質:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米(無濾過)
原料米:山田錦(柿崎区東横山産)
精米歩合:70%
アルコール度数:16度
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2023-11-03T15:42:21+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=177786793
越の白鳥 純米 Rich&Mellow 720mL
【2023ver.】
【10月24日(火) 発売商品】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
リッチ・アンド・メロウ
【 蔵元直送! 】
【 製造元・新潟第一酒造のコメント 】
2022年の初夏のころに発売いたしましたこの純米酒ですが、おかげさまで非常にいい...
【2023ver.】
【10月24日(火) 発売商品】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
リッチ・アンド・メロウ
【 蔵元直送! 】
【 製造元・新潟第一酒造のコメント 】
2022年の初夏のころに発売いたしましたこの純米酒ですが、おかげさまで非常にいい評価をいただいており、この度仕込み量を見直し、サイズアップした商品を製作するに至りました。
林檎のような香りとほのかに甘酸っぱい味わいが口いっぱいに広がります。
【 ほていや酒店おススメPOINT 】
「Rich&Mellow」。
リッチでメローと名づけられたとおり、気品があり、かつやわらかい甘みのあるお酒になっています。
酵母は6号を使用。
香りの華やかさは抜群で期待を抱かせ、そのままやさしい口当たり、飲み口をお楽しみいただけます。
【 製品情報 】
越の白鳥 純米 Rich&Mellow
酒質:日本酒/新潟清酒
特定名称:純米
アルコール度数:15度
原料米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:70%
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2023-10-24T13:46:24+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など
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https://hoteiyasaketen.com/?pid=177349464
秋限定・ひやおろしギフト【千代の光/かたふね】
【2023 秋ギフト】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
大切な方へ、美味しいお酒をお届け
秋限定のギフトです
ほていや酒店セレクトの秋限定上越地区ギフトセットです。
【 内容 】
720ml 2本セット
1.)千代の光 ひやおろし 720ml
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【2023 秋ギフト】
【完売しました】
【ありがとうございます!】
大切な方へ、美味しいお酒をお届け
秋限定のギフトです
ほていや酒店セレクトの秋限定上越地区ギフトセットです。
【 内容 】
720ml 2本セット
1.)千代の光 ひやおろし 720ml
→秋の定番・限定千代の光。味が乗り飲みやすい。
2.)かたふね ひやおろし 720ml
→味わい豊かな特別本醸造。生詰めならではの口当たりの良さ。
・ギフト箱(720ml 3本用)入り
・包装(ほていや酒店オリジナル包装紙)
・のし掛け(ご希望の場合)
【 送料について 】
送料は都道府県別に頂戴いたします。
送り先によって料金が変わります。
詳しくは送料一覧をご参照ください。
【 のし紙/のし書きについて 】
のしの種類
→赤白蝶結び、赤白結び切り、不祝儀etc…
記載内容
→名目−御祝、御礼、寿、志etc…)
→名前−田中、株式会社〜etc
ご注文ページの「配送設定の入力」内「備考」欄にてご指定ください。
備考欄に記載ない場合、のしを掛けず包装のみで発送いたします。
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2023-09-27T18:22:59+09:00
ほていや酒店 【越後高田・布袋屋】 新潟県上越市 雪中梅・久保田・千代の光など