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飯島 達徳

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サビ猫ロック 黒 「黒サビ」 2024 PHASE1|720mL

販売価格

1,991円(税込)

購入数

【2024年 PHASE1】
【2月22日(木) 入荷しました】
【好評発売中です!】

今期残り:1本


Tortoiseshell Cat


Rock Music!


トーティシシェル・キャット=サビ猫。
猫と音楽と日本酒を愛するすべての人々に捧げる!
2024年、フェーズ1!

【 蔵元直送! 】
【 製造元・猪又酒造のコメント 】

蔵人が栽培した糸魚川市早川谷地区の酒米「五百万石」を全量使用し、新潟G9酵母で醸しました。
フレッシュなぶどうの様な香りを感じます。
柔らかな旨味とコクがある、すっきりでキレの良い軽快辛口です。
売り上げの一部を動物保護活動へ寄付いたします。

【 53℃火入れ:温度に工夫アリ 】
瓶にお酒を詰めてから火入れをする「瓶燗」を採用。
火入れ温度を53℃に抑えています。
(※通常は64度くらい)
生酒のフレッシュ感を残しつつ火入れ酒の輪郭ある口当たりを表現できないか?
味わいに対する火入れとなります。殺菌、酵素不活性化を目的として火入れではありません。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
「月不見の池」シリーズでおなじみ、猪又酒造の「サビ猫ロック」シリーズです。
蔵元が、自分のお酒と同じくらい大好きな猫と音楽をモチーフにつくったお酒です!
赤、黒、銀と3タイプの展開。
黒サビ-kurosabi-は、蔵人が栽培した、蔵の地元・早川谷産の五百万石を使用。
55%精米で仕込んでいます。
爽やかな香りとみずみずしい飲み口。
それでいて、火入れ酒らしくスッキリとした飲みやすさも兼ね備えています。

【製品情報】
サビ猫ロック 黒サビ PHASE1

容量:720mL
酒質:日本酒/新潟清酒
特定名称:純米吟醸
アルコール度数:15度
原料米:五百万石
    (早川谷産・蔵人栽培米)
精米歩合:55%
酵母:新潟県酵母G9
日本酒度:(+)10.0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.1


【 こちらもあります! 】
他の容量:サビ猫ロック 黒「黒サビ」 2024 PHASE1|1.8L
生酒タイプ:サビ猫ロック 黒「黒サビ なま」 2024 PHASE1|720mL

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