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飯島 達徳

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北雪 純米原酒ひやおろし 720ml

販売価格

1,512円(内税)

購入数

2019年版・入荷しました。
好評発売中です!



秋の北雪、ひやおろし


佐渡の蔵元・北雪酒造が醸す「北雪(ほくせつ)」。
秋のお酒はひやおろし。純米酒・原酒です。

【 製造元・北雪酒造のコメント 】
新潟県産「五百万石」を使用した「純米原酒」をひと夏寝かせました。
円熟した柔らかな口当たりと、豊かな米の旨味をお愉しみ頂けます。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
酒造好適米「五百万石」を麹米で55%、掛米で60%まで磨いて醸した純米酒です。
搾ってから加水しない原酒状態のまま、あえてタンク内で貯蔵させます。
冬を終え、春を越え、夏が過ぎるころ、熟成を経たお酒は味が乗り、コクとやわらかさを増していきます。
貯蔵前に一度だけ行った火入れ(加熱殺菌)を、瓶詰時には行わず、「生詰酒(なまづめしゅ)」となります。
原酒なのでアルコール度数はやや高くガツンとインパクトはありますが、それでいてなめらか。
冷酒・常温・ぬる燗まで。

【製品情報】
北雪 純米原酒ひやおろし

酒質:日本酒/新潟清酒/純米酒(原酒)
アルコール度数:17度
原料米:五百万石(新潟県産米)
精米歩合:55%(麹米)・60%(掛米)
日本酒度:(+)5.0
酸度:2.0
アミノ酸℃:1.3