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飯島 達徳

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八海山 貴醸酒 300ml

販売価格

864円(内税)

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貴醸酒−「きじょうしゅ」、とお読みください。


酒仕込みの酒!


【 蔵元直送!八海醸造のコメント 】
水のかわりに酒で仕込んだ柔らかで上品な甘さの日本酒です。
貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ、少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。
出来立てのさわやかな口当たりが特徴の、熟成前のお酒を瓶に詰めています。
お客様のお手元で重厚な琥珀色の移りかわりや、熟成してゆく味の変化をお楽しみいただくこともできます。


【 ほていや酒店おススメPOINT 】
八海山の、変わり種!
水ではなく予めつくってある日本酒で仕込むので、手間もコストもかかる製法です。
「貴醸酒」は、「貴腐ワインに比較されるレベルの日本独自の高級酒を開発しよう」ということから名づけられました。
色は琥珀色、味は濃厚、甘味ととろみがあります。
その濃厚な味わいから、食前食後酒、氷を浮かべたオンザロック、ケーキに合わせたりアイスクリームにかけたりと変わった楽しみ方ができます。


【製品情報】
八海山 貴醸酒 300ml

製造元:八海醸造
アルコール度数:17.5%
使用米:五百万石・ゆきの精他
精米歩合:60%
日本酒度:(−)36
酸度:2.5
アミノ酸度:2.5