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飯島 達徳

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北雪 純米大吟醸原酒ひやおろし 720ml

販売価格

2,200円(内税)

2019年版・完売しました。
ありがとうございます!



秋の北雪、純米大吟醸タイプ


佐渡の蔵元・北雪酒造が醸す「北雪(ほくせつ)」。
秋のお酒はひやおろし。純米大吟醸酒・原酒です。

【 製造元・北雪酒造のコメント 】
新潟県産「五百万石」を使用した「純米大吟醸原酒」をひと夏寝かせました。
円熟した口当たりと、大吟醸ならではの芳醇な旨みをお愉しみ頂けます。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
酒造好適米「五百万石」・精米歩合は麹米で40%、掛米で45%と高品質です。
搾ってから加水しない原酒状態のまま、あえてタンク内で貯蔵させます。
冬を終え、春を越え、夏が過ぎるころ、熟成を経たお酒は味が乗り、コクとやわらかさを増していきます。
貯蔵前に一度だけ行った火入れ(加熱殺菌)を、瓶詰時には行いません。「生詰酒(なまづめしゅ)」となります。
原酒なのでアルコール度数はやや高くインパクトがあります。
大吟醸らしい味わい、豊かな香味をご堪能ください。
冷酒・常温がおすすめです。

【製品情報】
北雪 純米大吟醸原酒ひやおろし

酒質:日本酒/新潟清酒/純米大吟醸酒(原酒)
アルコール度数:17度
原料米:五百万石(新潟県産米)
精米歩合:40%(麹米)・45%(掛米)
日本酒度:(+)0.9
酸度:1.55
アミノ酸度:1.25