月不見の池 prototype生原酒 720ml

販売価格 1,650円(税込) » 特定商取引法に基づく表記 (返品など)

【 2022年版 】
【 5月11日発売商品 】
【 完売しました 】
【 ありがとうございます！ 】


挑戦の酒／プロトタイプ


【 蔵元直送！】
【 猪又酒造のコメント 】
テイスティングノート
香り：ソーダ、ラムネ、メロン、洋梨。
　　　飲み込んだ後の戻り香が爽やかで心地よい。
味わい：口当たりやわらかく、甘旨みを辛みよりもやわらかい酸が輪郭を持たせる。
　　　　中香水由来のミネラル感が極小の苦みと渋みがポジティブに働いている。
　　　　キレよく、日本酒らしい余韻。
オススメの温度帯：冷酒
おススメの酒器：ワイングラス、薄吹きグラス

【ほていや酒店おススメPOINT】
「月不見の池」、挑戦の仕込みをプロトタイプとして発売。
この仕込みでは、「原酒のまま、アルコール度数をできるだけ抑える」ことに挑戦。
発酵中の温度管理に最新の注意を払いながら、このお酒だけの製法も試してみたようです。
アルコール度数は15度。
原酒としては、やや低めと言えます。
原酒かつ、無濾過・生酒として出荷いたします。
香りがとくに華やかで個性的。
かといって重すぎず、甘みとキレが両方堪能できる軽やかでキレのある飲み口です。

【製品情報】
月不見の池 prototype
容量：720ml
酒質：日本酒／新潟清酒
特定名称：純米酒
原料米：たかね錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
日本酒度：(−)7.0
酸度：1.7
アミノ酸度：0.9

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