妙高山 純米辛旨90｜720ml

販売価格 1,650円(税込) » 特定商取引法に基づく表記 (返品など)

【 2023年 新商品 】
【 6月23日(金) 発売商品 】
【 完売しました 】
【 ありがとうございます！ 】


あえての低精白


【 蔵元直送！ 】
【 妙高酒造のコメント 】
平田正行杜氏が低精白90％に初めてチャレンジしました！
日本酒度+7の辛さと低精白純米酒の旨さが絶妙なハーモニーを奏でるお酒が誕生しました。
冷やして良し、常温・ぬる燗も良し。
焼鳥レバー（タレ）や鰻の蒲焼等と相性抜群です。

【 ほていや酒店おススメPOINT】
「にいがたの名工」妙高酒造の平田正行杜氏は気品のある綺麗なお酒を長い間醸し続けています。おそんな当時の技術と経験で、お米を磨かない「低精白」のお酒を仕込んだらどんな味になるのか？
精米歩合90％は、飯米とほぼ同じ磨き。
飲んでみると、意外や意外、妙高酒造らしいきれいな口当たり、すっきりとした印象を感じました。
同時に感じるたしかな米の旨みは、やはり低精白の純米酒由来だからでしょうか。
味わいあるな、と感じながら、すいすいと飲めました。

【製品情報】
妙高山 純米辛旨90
酒質：日本酒｜新潟清酒
特定名称：純米酒
原料米：新潟県産米
精米歩合：90％（麹米、掛米）
アルコール度数：15.6％
日本酒度：(＋)7.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2

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