店主のコーナー

飯島 達徳

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さくらいろ-SAKURAIRO- 500ml / 鮎正宗酒造

販売価格

1,360円(内税)

購入数

2019年版・2月5日(火)入荷。
好評発売中です!



ピンクに色づく、春のにごり酒


鮎正宗酒造、毎年春先に入荷する恒例のピンク酒!


【 製造元・鮎正宗酒造のコメント 】
淡いピンクが可愛らしい桜色の "純米にごり酒"。
酵母が、桜の花のような綺麗なピンク色を醸し出します。
酒器を満開の桜のように美しく彩らせます。


【 ほていや酒店おススメPOINT 】
着色料等は使っていません。
もろみがきれいなピンク色になる特殊な酵母を使って醸された、純米のにごり酒です。
とはいえ、その酵母を使ったからといって簡単にピンク色がつくわけではなく…
きれいに色が出るように、かつ味を損なわずに発酵させるにはかなりの技術と手間がかかります。
鮎正宗の、酒造技術の素晴らしさが実現可能にしたお酒でもあります。

アルコール度数は低め(10度)。さわやかな旨みとやわらかな甘酸っぱさを感じられます。
見栄えも味わいも華やかで、彩りある春季限定酒です。

【 製品情報 】
さくらいろ -SAKURAIRO-

原料米:新潟県産米100%使用(麹・掛)
精米歩合:70%(麹・掛)
アルコール度数:10%