久保田 碧寿 720mL

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【 通年商品｜発売中 】


山廃仕込み−"燗に向く"純米大吟醸


【 製造元・朝日酒造のコメント 】
山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。
ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
「久保田 碧寿」（くぼた へきじゅ）の発売開始は1988年。
そのコンセプトのひとつは、"燗に合う吟醸酒"。
純米大吟醸ながら、温めても香りが主張しすぎず、味わいと酸味をより深く感じさせる独特の飲み口を堪能できます。
これまでの燗酒に対する固定概念を打ち破る一助となりました。
もちろん、冷酒、常温でも美味しいですよ。

山廃仕込み（やまはいじこみ）
昔ながらの酒母つくり。
蔵に生息する乳酸菌を醸造工程中に取り込みます。
独特のやわらかい酸味をもったお酒になります。


【 製品情報 】
久保田 碧寿
酒質：日本酒／新潟清酒／純米大吟醸（山廃仕込み）
原料米：五百万石
精米歩合：50％（麹米・掛米）
アルコール度数：15度
日本酒度：（＋）2.0
酸度：1.2



他容量−1.8L
久保田 碧寿 1.8L

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