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飯島 達徳

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久保田 碧寿 720ml

販売価格

2,408円(内税)

購入数

山廃仕込み−"燗に向く"純米大吟醸


【 製造元・朝日酒造のコメント 】
山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。
ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
「久保田 碧寿」(くぼた へきじゅ)の発売開始は1988年。
そのコンセプトのひとつは、"燗に合う吟醸酒"。
かつては「燗につけるのは安い酒」「いい酒は冷酒で飲むに限る」という考え方が主流でした。
碧寿は温めても香りが主張しすぎず、味わいと酸味をより深く感じさせる独特の飲み口を堪能できます。
これまでの燗酒に対する固定概念を打ち破る一助となりました。
もちろん、冷酒、常温でも美味しいですよ。

山廃仕込み(やまはいじこみ)と言われる、昔ながらの酒母つくりを採用しています。
蔵付きの乳酸菌を醸造工程中に取り込み生育します。これにより独特のやわらかい酸味をもったお酒になります。


【 製品情報 】
久保田 碧寿
酒質:純米大吟醸(山廃仕込み)
原料米:五百万石
精米歩合:50%(麹米・掛米)
アルコール度数:15度
日本酒度:(+)2.0
酸度:1.2


久保田特約店表記

他容量−1.8L
久保田 碧寿 1.8L