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飯島達徳

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千代の光もち純米 720mL

販売価格

1,595円(税込)

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【通年商品】
【発売中！】

もち米を使った日本酒

【蔵元直送！】
【千代の光酒造のコメント】
麹米以外、全量もち米を使用した当社だけの純米酒。
冷やしてチーズ、イタリアン。
温めて和食にピッタリです。
独特の世界を持ったお酒です。
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原料米にもち米を使用した純米酒「もち純米」
大寒の中、全て手作業で仕込みを行います。
杜氏の閃きとこだわり、時間を惜しまぬ思いが
生み出した純米酒です。

【ほていや酒店おススメPOINT】
千代の光酒造の挑戦。
掛け米にもち米「こがねもち」を使用しています。
もち米はご飯用のうるち米、酒米とは柔らかさやねばりけが全く違います。
そのため、仕込み前に「ほぐし」が必要。
手作業がいち工程増え、苦労するとか。
口に含むと全体に広がる、このお酒ならではの独特の酸味が魅力です。
純米酒ながらキレよくすっきりとした飲み口。

【製品情報】
千代の光もち純米
容量：720mL
原料米：山田錦(麹米)、こがねもち(掛)
精米歩合：45％(麹)、58％(掛)
アルコール度数：15度
日本酒度：(＋)5.0
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2

【化粧箱｜別売り】
化粧箱千代の光酒造 720mL 1本用

【他の容量】
千代の光もち純米 1.8L