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飯島 達徳

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shubo/月不見の池 生酒 720ml

販売価格

1,815円(内税)

購入数

2019年新商品
12月25日入荷しました。
好評発売中です!


本体価格:1,650円/消費税(10%):165円


shubo=酒母


糸魚川市・猪又酒造の2019年新作。


【 蔵元直送!・猪又酒造のコメント 】
甘みとさわやかな酸味のバランスが美味しいこのお酒が、本来の日本酒とは違ったアプローチで飲んでいただくお酒にぴったりじゃないか?
蔵の中だけでなく沢山の人に飲んでほしいと思い、酒母をそのまま搾ってみることを思いつきました。
甘酸っぱくアルコール度数の低い新感覚のお酒です。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
日本酒の仕込み工程では、まずタネとなるミニチュア部分をつくります。
米麹、米、水でタネである「酒母=しゅぼ」をさらに原料を追加し育て、日本酒のもととなっていきます。
shuboは、そのタネ部分の段階で搾ったお酒。
甘さも酸味もかなり強くでている、インパクトのあるお酒です。


【製品情報】
shubo

しゅぼ
容量:720ml
アルコール度数:10度
原料米:非公開(糸魚川産・蔵人栽培米)
精米歩合:非公開
日本酒度:(−)60 ※予定値
酸度:6.0 ※予定値