店主のコーナー
 飯島 達徳
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鮎正宗酒造
妙高市の山あい
水に感謝し自然と共存する蔵
鮎正宗酒造
新潟県妙高市・山あいの里・猿橋に構える蔵元です。
敷地内から湧き出る水は、毎時6トンにも及びます。
鮎正宗の根っこ「優しい口当たりの甘口」をしっかりと支える、ミネラル成分の少ない軟水です。
蔵のみならず地域の宝である湧水で、洗米から仕込みまで酒造りのすべてをまかなっています。
「自然、地元と共存する」
鮎正宗酒造の信条でもあります。
【代表銘柄】
鮎正宗→本醸造／特別本醸造／純米
鮎→純米吟醸(銀ラベル／金ラベル)／大吟醸
初鮎(はつあゆ)→生貯蔵酒／生酒
毘(びしゃもん)→純米にごり酒／純米にごり酒活性生
sweetfish(スウィートフィッシュ)→スパークリング清酒
さくらいろ→ピンク酵母にごり酒
輪月(りんげつ)シリーズ→酒粕焼酎
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全 [43] 商品中 [1-12] 商品を表示しています |
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＜2023年版・発売中｜6月6日(火) 入荷＞ 雪をかぶせた"自然の冷蔵庫"での貯蔵。
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＜2023年版・発売中｜6月6日(火)入荷＞ 雪をかぶせた"自然の冷蔵庫"での貯蔵。
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＜2023年版・発売中｜6月6日(火)入荷＞ 新潟県の酒造好適米「たかね錦」使用の純米酒！
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＜2023年版・発売中｜6月6日(火)入荷＞ 新潟県の酒造好適米「たかね錦」使用の純米酒！
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＜2022年版｜2023年4月17日(月)再入荷＞ 鮎正宗酒造 presents 低アルコール度数のにごり酒！
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＜通年商品−発売中＞ 鮎正宗酒造のNew Sparkling SAKE−新・スパークリング・酒！
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＜通年商品−発売中＞ 精米歩合40％！香り高く上品な味わい
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＜通年商品−発売中＞ 甘みと酸味のバランスがいい純米吟醸！
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＜通年商品−発売中＞ 甘みと酸味のバランスがいい純米吟醸！
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＜通年商品−発売中＞ 甘口のなかにもキレがある特別本醸造酒！
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鮎 純米吟醸 雪中貯蔵 1.8L｜鮎正宗酒造
