店主のコーナー
 飯島 達徳
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普通酒／特定名称外／非公表
普通酒−ふつうしゅ
特定名称がつかない(※1)、いわゆる「レギュラー酒」。
晩酌にこのクラスのお酒をチョイスする方が多いです。
毎日お酒をたしなむ方が好むお酒です。
新潟清酒の普通酒／レギュラー酒は評価も高いんですよ。
※1 特定名称がつかない
「普通酒」以外にも、特定名称がつかないお酒はたくさんあります。
たとえば、
醸造アルコール添加量が10％を超える
規定されていないアルコールを添加している
スパークリング／発泡性の清酒である
精米歩合が70％よりも高い
等級の優れない等外米を使っている
…などなど。
美味しいお酒を安定して供給できるようにしている工夫だったり、たまたま酒税法の規定に引っかかったりと、特定名称がつかない理由は様々です。
必ずしも「安かろう、悪かろう」なお酒ではありません。
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＜2022年版・受付終了｜今期は全4回＞ 朝一番のしぼりたてを瓶詰。冬季だけのお楽しみ
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＜令和5年版・発売中｜2023年1月2日入荷＞ その名の通り、正真正銘「その年初めてのお酒」
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＜2023年版・予約受付中｜3月24日(金)入荷予定＞ 今年の挑戦は、酒母四段仕込み・うすにごり
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＜2022年特別企画・完売御礼！＞コク深い余韻のある味わい「龍」。越後・謙信SAKEまつり2022特別企画！
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＜2022年特別企画・完売御礼！＞そうがかり2022年ver.2タイプセットにしてどうぞ！「コク深い余韻のある味わい"龍"」、越後・謙信SAKEまつり2022特別企画！
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＜2023年新商品・発売中＞ チャレンジシリーズ第一弾 きもと仕込み、あるいは天然乳酸菌仕込み！
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＜2022年「秋」版・完売御礼＞ 越神楽(こしかぐら)全量使用、こだわりのつくりの「ひやおろし」バージョン！
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＜通年商品｜発売中＞ 雪中梅・定番中の定番 落ち着く旨口酒
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＜通年商品｜発売中＞ 雪中梅・定番中の定番 落ち着く旨口酒
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＜通年商品｜発売中＞ 雪中梅・定番中の定番 落ち着く旨口酒
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＜通年商品−発売中＞ 蔵人が育てた米も使われている、千代の光定番中の定番！
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元旦しぼり 新酒生酒 1.83L
北雪 秋あがり 720ml
