店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米／特別純米
純米−じゅんまい
米、米麹、水だけを原料に造った酒。
使用原料表記は「米、米こうじ」となります。
精米歩合(※1)の規定はありません。(※2）
※1 精米歩合
玄米を100％とし、どれだけ中心部を残し外身を磨いているかを表す数値。
数字が低いほどより磨いていて高品質なお酒になる
※2
純米酒のなかでも、香味や色沢(色ツヤ）が特によい／精米歩合が60％以下／醸造用玄米の割上が50％以上である／etc／他、原料や製造方法について客観的に優れていると言えるものについては、蔵元の判断で特別純米酒と表記することができます。
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＜2024年版・発売中｜11月20日(水) 入荷＞ 君の井酒造の「冬」。しぼったばかりの瑞々しさ。火入れ、加水しない「生原酒」でお楽しみ下さい。
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＜2025年版・予約受付中｜4月22日(火)入荷予定＞ 冷やして味わい深い、かたふね。瓶詰め時の一回だけ火入れをしました。 フレッシュな香りと軽快な飲み口が特長です。
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＜2024年版(R6BY)・発売中｜12月20日(金)入荷＞【冬の酒】 できたて新酒・いいとこどり−純米おりがらみバージョン
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＜通年商品・発売中＞ 芳醇な旨味とコクが味わえる山廃酒。KURA MASTER 2024 金賞受賞！
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＜通年商品・発売中＞ 芳醇な旨味とコクが味わえる山廃酒。KURA MASTER 2024 金賞受賞！
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＜2024ver.・発売中＞「山廃シリーズ」限定酒。芳醇な旨味とコクが味わえます。搾ってすぐ火入れ→瓶詰め→貯蔵。
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＜2024ver.・発売中＞「山廃シリーズ」限定酒。芳醇な旨味とコクが味わえます。搾ってすぐ火入れ→瓶詰め→貯蔵。
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＜通年商品｜発売中＞ 冷酒から燗まで幅広く！北雪のスッキリ辛口純米酒
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＜2025年版・発売中｜2月6日(木) 入荷＞ かたふね、春の限定酒！純米タイプにごり酒！
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＜通年商品・発売中＞ 2023年Kura Master ゴールドメダル受賞
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＜通年商品・発売中＞ 2023年Kura Master ゴールドメダル受賞
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＜ 2025ver.・数量限定・発売中｜2月3日(月)入荷＞【岩崎豊の名を冠した酒】 生もと造り+6号酵母+α使用。新酒・生原酒です！
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君の井 純米しぼりたて 旬 720mL
