店主のコーナー
飯島 達徳
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千代の光/KENICHIRO(千代の光酒造)
土地の景色が浮かぶ酒
妙高山麓、標高約200mと比較的高地に位置する千代の光酒造。
地元生産の酒米、自社生産の酒米を使い、妙高連峰から流れてくる水で酒造りを続けています。
大自然の中で酒を静かに醸し続ける−
蔵元の"覚悟"が、酒からも伝わってきます。
銘柄は、千代の光を筆頭に、真(しん)・天福(てんぷく)・地上の星。
蔵の考えと想いが反映されたお酒が名を連ねています。
千代の光酒造 通年商品
千代の光酒造 季節限定商品
<「剣一郎の酒」Kシリーズ since 2016>
次代を担う若手蔵人・池田剣一郎がつくる銘柄です。
自身の名を冠しKENICHIROと銘打ちました。
甘くふくらみがあり、かつ酸味を効かせ引き締めた味わいが基本線。
実験的な酒造り/挑戦を続けるシリーズとして新商品を生み出し続けています。
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<2024年版・発売中|11月7日(木) 入荷> 「ぎんせん しん」−味わいがあり、料理を引き立てる高品質純米酒。オススメ!
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<2024年版・発売中|11月7日(木) 入荷> 「ぎんせん しん」−味わいがあり、料理を引き立てる高品質純米酒。オススメ!
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<2024年版・予約受付中|10月24日(木) 入荷予定> Kの挑戦−岡山県産「雄町(おまち)」を使用!
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<20234年版・予約受付中|10月24日(木) 入荷予定> Kの挑戦−岡山県産「雄町(おまち)」を使用。瓶火入れバージョンです。
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<2024年9月ver. 発売中|9月25日(水) 入荷> Kシリーズ唯一の生酛(きもと)。数種類のぶどうをミックスしたような溢れる果汁感。
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<2024年9月ver. 発売中|9月25日(水) 入荷> Kシリーズ初の生酛(きもと)。数種類のぶどうをミックスしたような溢れる果汁感。
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<2024年版・発売中|9月5日(木) 入荷> 味の"乗り"が堪能できる、秋限定の本醸造
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<2024年版・発売中|9月5日(木)入荷> 味の"乗り"が堪能できる、秋限定の本醸造
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<2024年 新商品|7月25日(木) 入荷>バトン= 「引き継いだ」酒造り
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<2024年版・発売中|6月21日(金) 入荷> 暑い夏にぴったり!グレープフルーツのような爽快な酸味です!
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<2024年版・発売中|6月21日(金)入荷>暑い夏にぴったり!グレープフルーツのような爽快な酸味です!
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<2024年版・発売中|4月4日(木) 入荷> スッと消える喉越しの「K」。アルコール度数14度の原酒!
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