店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
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月不見の池／サビ猫ロック（猪又酒造）
猪又酒造
上越地区・糸魚川市の蔵元です。
猪又酒造が大切にしている酒造りの信条。
一口目より二口目、三口目、
そして二杯目…と、飲み進めるにつれ美味さが増す酒。
地元の米と水へのこだわり。
五百万石・たかね錦・越淡麗。
すべての原料米を、蔵人自ら、
地元・早川谷で栽培しています。
仕込み水は、早川谷からの伏流水。
【銘柄案内】
1927年から続く月不見の池シリーズ
猫と音楽と日本酒好きに捧げるサビ猫ロックシリーズ。
個性豊かな限定酒もこまめに発売しています。
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全 [36] 商品中 [1-12] 商品を表示しています |
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＜2025ver ・発売中｜7月9日(水)入荷＞生まれ変わったネオクラシック。醴山廃もと&蔵付き酵母仕込み。芯のある酸と深いコクを感じる辛口。個性を味わうnew淡麗。
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＜2025ver.発売中｜7月9日(水) 入荷＞ 猫と音楽をモチーフにした”サビ猫ロック”！銀サビは、純米大吟醸酒。夏の瓶燗Verです！
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＜2025年版・発売中｜7月9日(水) 入荷＞2025年リニューアル／rust（錆び）& note（音符・音階）藍(あい)は「越淡麗」使用の純米吟醸 無濾過原酒・瓶火入れ。”ちょうどいい辛口”
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＜2025年版・発売中｜4月3日(木) 入荷＞月不見の池・ニュースタンダード生酒タイプ。猪又酒造の新しい可能性。醴(あまさけ)山廃酛(もと)・酵母無添加仕込み
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＜2024年版(R6BY)・発売中｜12月20日(金)入荷＞【冬の酒】 できたて新酒・いいとこどり−純米おりがらみバージョン
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＜2024年版・発売中｜10月11日(金)入荷＞精米歩合75％「低精白」での酒造りに挑んだ意欲作。
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＜2024年 PHASE2・発売中｜8月8日(木) 入荷＞ 猫と音楽をモチーフにした”サビ猫ロック”！黒サビは新潟県酵母G9使用・キレの良さが癖になる！
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＜通年商品・発売中｜取り寄せ商品＞猪又酒造定番中の定番
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＜通年商品・発売中｜取り寄せ商品＞猪又酒造定番中の定番
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<2022年版・完売御礼＞猪又酒造 最高スペックのお酒。こだわり抜いた酒造り。
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＜2022年版(R4BY)・完売御礼＞ 【冬の酒】 亀口から、直詰めの本醸造！濃厚、鮮烈！
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＜2022年版(R4BY)・完売御礼＞【冬の酒】 亀口から、直詰めの本醸造！濃厚、鮮烈！
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月不見の池 早川 neo classic（ネオクラシック） 720mL
邂逅 月不見の池 純米大吟醸 2019BY｜720ml
