サビ猫ロック 黒 「黒サビ」2023 PHASE2｜720ml

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【 2023年・夏ver. 】
【 8月8日(火) 入荷しました 】
【 好評発売中です！ 】
※今季残り：1本


Tortoiseshell Cat


【 蔵元直送！猪又酒造のコメント 】
早川谷産五百万石の熟成でしか出しない円熟した旨みが特徴です。
冷やしても薄まることのない味わいとシャープなキレが感じられます。
2月発売のPHASE.1を、ろ過、通常火入れ(65℃)、8月頃までお酒を落ち着かせてから販売するお酒となっております。
今年度の新酒の品質を改めて確認する「呑み切り」の様な感覚での日本酒です。
バナナを思わせる吟醸香、広がる旨みを後半の辛さが味わいをまとめます。
売上金の一部は動物保護活動へ寄付いたします。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
猫と音楽をモチーフにした”サビ猫ロック”シリーズの2022年第二弾。
通称「黒サビ」！
「月不見の池」などでおなじみ、猪又酒造の新銘柄「サビ猫ロック」。
蔵元が、自分のお酒と同じくらい大好きな猫と音楽をモチーフにつくったお酒です。
黒サビ-kurosabi-は、55%精米の純米吟醸酒。
蔵人みずから栽培した五百万石を使っています。
PHASE.2の売りは「熟成」。
2月発売のPHASE1が54度の低温火入れで、生酒の風味をできるかぎり残していたのに対し、PHASE.2は通常通りの65度火入れ。
熟成した味を楽しんでいただくためのPHASE2です。
旨味とキレのハーモニーは絶品。
米の旨みをしっかり楽しめます。

【製品情報】
サビ猫ロック 黒 PHASE2 720ml
容量：720ml
酒質：日本酒（新潟清酒）
特定名称：純米吟醸
原料米：五百万石（早川谷産）
精米歩合：55％
アルコール度数：16度
日本酒度：(＋）5.0
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9

【 サビ猫ロック PHASE2 】
サビ猫ロック 銀サビ 720ml
サビ猫ロック PHASE2 黒サビ 1.8L
サビ猫ロック PHASE2 黒サビ 720ml（当商品）
サビ猫ロック PHASE2 赤サビ 1.8L
サビ猫ロック PHASE2 赤サビ 720ml

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