月不見の池 早川ネオクラシック（neo classic） 720mL

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【2024年版】
【5月13日(月)発売開始 】
【 好評発売中です！ 】


ニュー・スタンダード


【 蔵元直送！ 】
【 猪又酒造のコメント 】
全量瓶囲い＆瓶火入れ１回。平均15度程度の貯蔵庫で貯蔵しています。
辛口に仕上げた五百万石の純米吟醸をベースにやや甘め、綺麗な口当たりに仕上げた越淡麗の純米大吟醸をブレンドしました。
甘味を切ったシャープな辛口のお酒に糖類を添加するのではなく、お酒の力で味を整えています。
そうする事で微細な味わいの調整が出来る事、味わいの安定に繋がります。
かつ健全な発酵をしたお酒ですので丈夫な仕上がりとなります。
香りはバナナ、ややメロン。
やわらかさと軸のある淡麗な口当たりとほのかな甘旨味、キレの良い中庸なお酒です。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
猪又酒造が蔵元の「新しいスタンダード」を見据えてつくる純米吟醸酒です。
原料米は、地元早川谷で蔵人が自ら栽培した越淡麗と五百万石。
瓶火入れしてからそのまま貯蔵。
やや辛口かつ、瓶火入れならではの心地よさが楽しめます。
販売年をラベリングし、年ごとに一年間を通して味の変化を楽しんでいただけるようなポジションも意識しています。
日本酒を楽しむ裾野、可能性をもっともっと広げるためのお酒です。

【製品情報】
商品名：月不見の池 早川neo classic
　　　　ハヤカワネオクラシック
日本酒／純米吟醸
アルコール度数：15.5％
原料米：越淡麗、五百万石
　　　（糸魚川産・蔵人栽培）
精米歩合：非公表
日本酒度：(＋）2.0
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
酵母：新潟TR8、きょうかい1401

【他の容量：1.8L】
月不見の池 早川neo classic＜ネオクラシック＞ 1.8L

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