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飯島 達徳

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邂逅 月不見の池 純米大吟醸 2019BY|720ml

販売価格

4,235円(内税)

【 2022年発売版 】
【 Brewery Year 2019 】
【 11月18日(金) 発売商品 】
【 完売しました 】
【 ありがとうございます! 】

※2022年発売版は、2019BYです。
 肩掛けのvintageは2019と記載されます。



猪又酒造 最高スペック


【 蔵元直送!】
【猪又酒造のコメント 】

精米から始まるすべての工程にこだわり抜いた猪又流吟醸仕込み。
派手さは極力抑えた、柔らかさと円やかなコクがあり、熟成される程に美味しさが増した滋味深い味です。
タンクに貯蔵せず、ボトルに直接瓶詰めし、瓶燗を行い、2年以上熟成させました。
瓶囲いならではの酸化を抑えた丁寧な熟成がもたらす味わいの深み、円やかな口当たり。
柔らかな旨みと若干の苦みが特徴です。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
「邂逅」=「かいこう」とお読みください。
原料米には糸魚川市早川谷で栽培された酒米「越淡麗」を100%使用。
使用している酵母は新潟G9。年単位での長期熟成に向く、落ち着いた香りのお酒になる酵母です。
酒造年度は2019年(2019BY)。
タンク貯蔵せず、直接瓶詰め、瓶燗火入れを行い、2年以上熟成させています。
スペックとしては猪又酒造最高品質。
ぜひ、蔵元の最高峰の味を味わってみてください。

【製品情報】
邂逅 月不見の池 純米大吟醸 2019BY

原料米:越淡麗(糸魚川市早川谷産)
精米歩合:38%
アルコール度数:16度
日本酒度:(+)2.0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.0
※専用化粧箱つき