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4,950円(税込)
【 2023年9月16日入荷! 】 【 2021年産ぶどう使用 】 【 好評発売中です! 】 岩の原プレミアムシリーズ 岩の原テロワールの体現 【 岩の原プレミアムシリーズ とは? 】 岩の原葡萄園自園産ぶどう100%でつくるワインシリーズです。 創業者「日本ワインの父」川上善兵衛が生み出した品種のみを使用しています。 【 岩の原葡萄園らしさあふれる 】 ぶどう本来の個性と可能性を引き出すため、マスカット・ベーリーAを有機区で栽培。 ぶどうに付着した自生酵母のみで発酵させました。 マスカット・ベーリーA本来の果実味と、 樽熟成由来の穏やかなタンニンがバランスよく調和。 まろやかで繊細な味わいです。 【こんな料理に合う! 】 醤油やみりんを使用した料理、すき焼きなど 【 岩の原プレミアムワインのこだわり 】 2013年から、ぶどう品質管理をより厳しく追求しています。 収穫時および醸造前に人の目でぶどうの状態をひと房ずつ確認。 破砕粒・未熟粒を取り除き、より高い糖度を獲得できるぶどうを選別しています。 また、2014年に醸造体制を大幅に見直しました。 タンクを小型化することで醗酵管理を細かくし、よりぶどう成分を丁寧に抽出できるようにしています。 【製品情報】 岩の原ワイン 有機栽培ぶどう使用 マスカット・ベーリーA 2021 容量:720ml 主要葡萄品種:有機栽培マスカット・ベーリーA アルコール度数:12% 甘辛:辛口ミディアム 岩の原プレミアムシリーズ一覧