店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米吟醸
純米吟醸−じゅんまいぎんじょう
純米酒においても、精米歩合60%以下で且つ低温でじっくりと醸造する「吟醸造り」の手法でつくられるお酒です。
原料表示は米、米こうじ。
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<2026年版・完売御礼> 千代の光、新しい夏酒 ”なつじゅんぎん”。越淡麗50%精米、爽快なキレ、舌に感じるクリアさとシルキー感のバランス
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<R5BY・完売御礼> 「山廃シリーズ」限定商品。生酒のまま瓶に詰め、低温下で熟成させた「瓶貯蔵」。
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<完売御礼>節目を彩る特別なお酒。鮎正宗酒造150周年記念の純米吟醸です。
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<2025年版・完売御礼> 【猪又酒造 冬の酒 新作】”クラシカル”伝統の醸造法を見つめ直しチャレンジした純米吟醸・新酒生酒です。
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<2026年版・完売御礼>新潟第一酒造 新商品!ダンディな飲みごたえ。粋な旨味の”渋い酒”。朴訥な味わい故に生まれる粋な旨味。
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<2026年版・完売御礼> 搾り始め(あらばしり)と終わり(せめ)をブレンドした生原酒。フレッシュ、豊かな果実味、上質な酸味、アクセントとなる渋味苦味のフィニッシュ!
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<2026年版・完売御礼>北海道産「彗星」仕込みの夏酒。爽やかな苦みと奥行きの旨味、軽快で薄くないやさしい味わい。涼やかな青いボトル、ラベルにもこだわりあり。
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