店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米吟醸
純米吟醸−じゅんまいぎんじょう
純米酒においても、精米歩合60%以下で且つ低温でじっくりと醸造する「吟醸造り」の手法でつくられるお酒です。
原料表示は米、米こうじ。
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<2026年版・完売御礼> 鮎正宗酒造、年明け恒例の新酒純米吟醸!
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<2026年版・完売御礼> 岡山県産の「雄町」で仕込んだ「K」無濾過生原酒バージョン。「気づけば一番減っている酒」を目指して仕込みました。
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<2026年版・完売御礼> 岡山県産の「雄町」で仕込んだ「K」無濾過生原酒バージョン。「気づけば一番減っている酒」を目指して仕込みました。
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<2026年版・完売御礼>なめらかな口当たりで、味わいはふくらみがあり、シャープな甘味とすっきりとしたキレのある後味が特長です。
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<2022年版・完売御礼>夏の「大洋盛(たいようざかり)」。フルーティな香り、甘酸っぱく軽快な味わい。
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<2026年版・完売御礼>【秋の酒】2026年「ひやおろし」からリニューアル。越淡麗使用。酸味と旨味が絶妙なバランスを生み出す辛口酒。
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<2023年 新商品|完売御礼> 夏仕様の純米吟醸
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<2026年版・完売御礼>早川シリーズ/新緑を思わせるさわやかさとみずみずしいリッチな果実味、甘味旨味。
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<2025年版・完売御礼> できたて、そのまま瓶詰め。純米吟醸の無濾過生原酒です。
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<2025年版・完売御礼> 透明感のある香りと旨味、ほろ苦さを感じる味わいをそのままに、薄めのにごりがやさしく包み込みます。
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<2025年版・完売御礼>【新潟県内限定出荷】さわやか雪中梅ー酸味をしっかり効かせた、爽やかで軽やかな味。冷やして、あるいはロックで!
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<2025年版・完売御礼> 妙高酒造のしぼりたて生原酒・純米吟醸バージョン。おりがらみです!
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