月不見の池 早川 neo classic みどり 720mL

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【2024年版】
【5月13日(月) 発売商品】
【完売しました／ありがとうございます！】


さわやかで優しい甘み


【 蔵元直送！ 】
【 製造元・猪又酒造のコメント 】
テーマは「爽やかで軽快な甘旨味」。
初夏を彩る夏酒のポジションです。
早川谷の新緑のような爽やかな香りと、中硬水仕込みの芯のあるやわらかい口当たり、蛍の光の様な優しい甘旨味があるお酒です。
上槽時のアルコールを15%程度になるように調整し発酵させました。
上槽後、全量瓶囲い、無濾過で瓶詰めしています。
瓶火入れ1回。
軽すぎず、希薄にならないよう、また重くならないようにバランスを意識しました。
甘味と旨味、酸味で骨格を持たせています。
日本酒業界で注目されている「4MMP」の香りを引き出す事が出来ました。
しっかり冷やして、香りをひろいやすいガラス製の酒器でお楽しみ下さい。

＜ラベル＞
味わいのイメージにあわせて、現代的でカジュアルなデザインとなりました。
緑色を基調とした中に、ロゴマークを配置。
ロゴの一部を蛍の光をイメージしたカラーにしています。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
猪又酒造の「早川ネオクラシック」シリーズ。
◎土地や風土に根差した酒造りを大事にする
◎水・米・土地のすべてで表現する。
◎蔵元の新しいスタンダードを目指す。
貯蔵方法にもこだわり、自身が思う「旨い」「良い」「安心する」お酒をつくりつづけます。
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暑い夏でも日本酒を美味しく楽しめるよう、さわやかで優しい味を意識しています。

【製品情報】
月不見の池 早川ネオクラシックみどり
容量：720mL
酒質：日本酒／新潟清酒
特定名称：非公開（精米歩合非公表のため）
アルコール度数：15％
原料米：たかね錦
　　　（糸魚川産・蔵人栽培）
精米歩合：非公表
日本酒度：(−)5.0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
酵母：きょうかい1401

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