月不見の池 早川ネオクラシック みどり 720ml

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【 2023年 新発売！】
【 7月12日(水)入荷しました 】
【 好評発売中です 】


さわやかで優しい甘み


【 蔵元直送！ 】
【 製造元・猪又酒造のコメント 】
テーマは「軽快」、「甘味」。
早川谷の新緑や蛍の光のような爽やかな香りと、中硬水仕込みの芯のあるやわらかい口当たり、優しい甘旨味があるお酒です。
上槽時のアルコールを15%程度になるように調整し発酵させました。
上槽後、全量瓶囲い、無濾過で瓶詰めしています。
瓶火入れ1回。
軽すぎず、希薄にならないよう、また重くならないようにバランスを意識しました。
甘味と旨味、酸味で骨格を持たせています。
日本の長い夏、後半戦を彩る夏酒です。
しっかり冷やして、ガラス製の酒器でお楽しみ下さい。

＜ラベル＞
味わいのイメージにあわせて、クラシック感を出さずに現代的かつカジュアル感のあるデザインとなりました。
緑色を基調とした中に、ロゴマークを配置。
ロゴの一部を蛍の光をイメージしたカラーにしています。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
2019BYからスタートした、猪又酒造「早川ネオクラシック」。
土地や風土に根差した酒造りを大事にし、水・米・土地のすべてで表現するお酒。
貯蔵方法にもこだわり、自身が思う「旨い」「良い」「安心する」お酒をつくりつづけます。
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暑い夏を意識した、さわやかで優しい甘みのあるお酒です。

【製品情報】
月不見の池 早川ネオクラシックみどり
酒質：日本酒／新潟清酒
特定名称：純米吟醸
アルコール度数：15％
原料米：たかね錦
　　　（糸魚川産・蔵人栽培）
精米歩合：60％
日本酒度：(−)4.0
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
酵母：きょうかい1401

【 他の容量 】
月不見の池 早川ネオクラシック みどり 1.8L

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