店主のコーナー
 飯島 達徳
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普通酒／特定名称外／非公表
普通酒−ふつうしゅ
特定名称がつかない(※1)、いわゆる「レギュラー酒」。
晩酌にこのクラスのお酒をチョイスする方が多いです。
毎日お酒をたしなむ方が好むお酒です。
新潟清酒の普通酒／レギュラー酒は評価も高いんですよ。
※1 特定名称がつかない
「普通酒」以外にも、特定名称がつかないお酒はたくさんあります。
たとえば、
醸造アルコール添加量が10％を超える
規定されていないアルコールを添加している
スパークリング／発泡性の清酒である
精米歩合が70％よりも高い
等級の優れない等外米を使っている
…などなど。
美味しいお酒を安定して供給できるようにしている工夫だったり、たまたま酒税法の規定に引っかかったりと、特定名称がつかない理由は様々です。
必ずしも「安かろう、悪かろう」なお酒ではありません。
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＜令和7年版・予約受付中｜2025年1月2日(木) 入荷予定＞ その名の通り、正真正銘「その年初めてのお酒」
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＜2024年版・発売中｜10月11日(金)入荷＞精米歩合75％「低精白」での酒造りに挑んだ意欲作。
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＜2024年版・発売中｜10月11日(金) 入荷＞精米歩合75％「低精白」での酒造りに挑んだ意欲作。
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＜2024年 新商品・発売中｜10月23日(水) 再入荷＞ 滓絡み・白麹ver！鮎正宗酒造 presents 低アルコール度数の薄いにごり酒！
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＜2024年版・発売中｜6月10日(月)入荷＞ knot(ノット)=結び目≒つながり
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＜2024年版・発売中｜7月9日(火) 入荷＞ 四年に一度の「オルタネイト・テイク」 ラベルデザインは「月不見の池」を鏡文字で書いてあります。
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＜2024年 新商品｜7月25日(木) 入荷＞バトン＝ 「引き継いだ」酒造り
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＜通年商品｜発売中＞「伝承シリーズ」普通酒。晩酌酒にオススメ！
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＜2024年「秋」版・発売中｜9月20日(金)入荷＞ 「あま味」がテーマ。新潟県産「越神楽(こしかぐら)」全量使用、汲み出し四段仕込み！
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＜通年商品｜発売中＞ 雪中梅・定番中の定番 落ち着く旨口酒
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＜通年商品｜発売中＞ 雪中梅・定番中の定番 落ち着く旨口酒
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＜通年商品｜発売中＞ 雪中梅・定番中の定番 落ち着く旨口酒
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月不見の池 far side of the moon 720mL
