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飯島 達徳

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清酒 High Moon 雪中貯蔵 720ml

販売価格

2,000円(内税)

2018年版・完売しました。
ありがとうございます!


High Moon シリーズ、雪中貯蔵酒!

"High Moon" = "ハイムーン"。

日本画家・柴田長俊氏とほていや酒店、そして千代の光酒造が力を合わせて2015年よりスタートさせた「High Moon」シリーズ。
夏バージョンは、雪国ならではの"自然の恵み"を活かした酒。雪中貯蔵酒です。

<<ラベルデザイン>>
上越妙高駅東口に飾られている柴田氏の作品「High Moon」。その絵を元に、ラベルデザインと瓶装を柴田氏に手掛けていただきました。瓶の色・ラベルの材質、印刷の色味など細かいところまでこだわった自慢の装丁。
さらに、箱にもこだわりが。High Moon純米大吟醸が入る木箱の文字−"High Moon"は、なんとひとつずつ、柴田氏自身に揮毫していただいています。

<<お酒>>
千代の光酒造さまにご協力いただいております。精米歩合45パーセントの純米吟醸。新潟県が生んだ"究極の酒米"「越淡麗(こしたんれい)」を使用し、新潟での酒造りにこだわりました。そのお酒を、雪をかぶせて自然の冷気で4か月弱、貯蔵しました。
雪による安定した低温の状態下で貯蔵されたお酒は、じっくりと熟成されます。アルコールと水分がゆっくり結合されるので、調和のとれた、まろやかなお酒になるといわれています。また、湿度の高い状態での貯蔵になり、外気の影響を受けにくく老ね香(ひねか)が出にくくなるなどの効果が確認できます。
このお酒も、スッキリ淡麗に仕上げつつ、やわらかい口当たりと優しい飲み口を楽しめます。料理を合わせて真価を発揮するお酒です。

ぜひ、お試しいただければと思います。

清酒 High Moon 雪中貯蔵
製造元:千代の光酒造
原料米:越淡麗
精米歩合:45%
アルコール度数:15度

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