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飯島 達徳

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清酒 High Moon 雪中貯蔵 720ml

販売価格

2,000円(内税)

【 2022年版 】
【 7月4日(月)入荷商品 】
【 完売しました 】
【 ありがとうございます! 】



High Moon 雪中貯蔵酒!


"High Moon" = "ハイムーン"。
日本画家・柴田長俊さんとほていや酒店、そして千代の光酒造が力を合わせてスタートさせた「High Moon」シリーズです。
雪国ならではの"自然の恵み"を活かした酒。
雪中貯蔵酒です。

【 ラベルデザイン 】
企画は2015年にスタート。
柴田氏が上越妙高駅に寄贈し、駅の東口に飾られている「High Moon」を元に、ラベルデザインと瓶装を柴田氏自身に手掛けていただきました。
瓶の色・ラベルの材質、印刷の色味など細かいところまでこだわった自慢の装丁です。

【 お酒について 】
千代の光酒造さまにご協力いただいております。
新潟県産米を使った酒造りにこだわりました。
そうして作られた純米酒を、雪をかぶせて自然の冷気で3か月弱、貯蔵しました。
雪の冷気による安定した低温の状態下で貯蔵されたお酒は、じっくりと熟成されます。
アルコールと水分がゆっくり結合されるので、調和のとれた、まろやかなお酒になるといわれています。
また、湿度の高い状態での貯蔵になり、外気の影響を受けにくく老ね香(ひねか)が出にくくなるなどの効果が確認できます。
このお酒も、スッキリとした味に仕上げつつ、やわらかい口当たりと優しい飲み口を楽しめます。
料理を合わせて真価を発揮するお酒です。

【製品情報】
High Moon 雪中貯蔵 720ml

製造元:千代の光酒造
酒質:日本酒(新潟清酒)
特定名称:純米酒(原酒)
原料米:五百万石など
精米歩合:56%
アルコール度数:16度

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