ホーム > かたふね(竹田酒造店) > <日本酒・酒類|限定> > かたふね 彩生-saisei- 2023 秋|720ml
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1,925円(税込)
【 2023年・秋版 】 【 9月22日(金) 入荷しました 】 【 好評発売中です!】 新しいかたふね 深まる味わい 【 蔵元直送!】 【竹田酒造店のコメント 】 テーマは「深まる味わい」。 2022年同様、蔵人が作る「越神楽(こしかぐら)」を全量使用しています。 今年の違いは「酒母四段仕込み」と「うすにごり」。 味に深みの出る製法「酒母四段仕込み」を実施し、かたふねの軽やかな味わいに厚みを持たせたいと考えました。 さらに、うすにごりにすることでしっかりと厚みがある、けれど重すぎない味を目指しました。 【 ほていや酒店おススメPOINT 】 合言葉は「新しいかたふねが動き出す」。 2021年春から始まった、「かたふね」新シリーズ「彩生」。 昨年に引き続き、2023年も秋ver.を販売いたします。 竹田酒造店十代目・竹田春毅氏が、 「自分の造りたいお酒」 「届けたいお酒」を、一から企画し手がけています。 春の段階で今回の秋用に別どりし、いったん火入れしてから貯蔵。 抜栓時の軽い「ポン」と鳴る音が心地よし。 さわやかさ、適度な甘み、満足感のある旨味。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 越神楽 「山田錦」と「北陸174号」の交配組み合わせから生まれた、比較的新しい酒造好適米の品種です。 高精白に耐性があり、味がしっかりしたお酒になる傾向があります。 ◆「彩生(さいせい)」に込められた想い 毎年新しい彩りのお酒を生み出すことを由来にしました。 ラベルモチーフである「再生ボタン▶」と語呂を合わせています。 新しい味への挑戦、彩の酒を生み出し続ける。 強い想いの銘柄です。 【製品情報】 商品名:かたふね 彩生 秋ver. ( かたふね さいせい ) 「酒母四段仕込み/うすにごり」 容量:720ml 酒質:日本酒/新潟清酒 特定名称:非公開(生原酒)※蔵元の意向により 原料米:越神楽(新潟県産) 精米歩合:非公開 ※蔵元の意向により アルコール度数:17.2% 日本酒度:非公開 ※蔵元の意向により 酸度:非公開 ※蔵元の意向により 【 3月発売:春バージョン 】 かたふね 彩生-saisei- 720ml