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飯島 達徳

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雪中梅 特別純米 720ml

販売価格

3,024円(内税)

購入数

2019年版・発売中!


夏の雪中梅−季節限定純米酒!



【 製造元・丸山酒造場のコメント 】
なめらかな口当たりと丸みのある穏やかな酸があり、呑み飽きのしないきれいな純米酒です。
契約栽培米の上越産米の五百万石を蓋麹で製麹。また、酒造好適米山田錦を掛米に使用。


【 ほていや酒店おススメPOINT 】
上越を代表する銘酒・「雪中梅」夏の限定酒です!
麹米造りにこだわる丸山酒造場。
米に麹菌をかけた後、たくさんある小さい入れ物に分け、菌がしっかり米粒ひとつひとつ全体を這うようにしています。
箱麹法/蓋麹法と呼ばれる製麹の方法で、特別純米ではより入れ物が小さい蓋麹法を採用しています。

特別純米表記ながら、純米吟醸と遜色ない高品質。
雪中梅ならではの甘みと純米酒由来の旨味、深い味わいを堪能できます。
香りも穏やかながら上品に漂います。魅力あふれる逸品!

冷酒がおすすめ。氷を浮かべてオンザロックにしても、味が崩れることはありません。
また、ぬる燗(40度くらい)に温めると、より味わいが出てきて美味しいですよ。

化粧箱別売り
化粧箱 雪中梅 特別純米専用 720ml 1本用

【 製品情報 】
雪中梅 特別純米 日本酒(新潟清酒)
使用米:五百万石、山田錦
精米歩合:55%
アルコール度数:15.6%
日本酒度:(−)4.5
酸度:1.3
アミノ酸度:1.3