雪中梅 特別純米 720mL

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SOLD OUT／完売御礼！
（2026年6月15日(月) 発売商品）
720mL容量はこちら：雪中梅 特別純米 1.8L


夏に顔出す雪中梅


◆製造元・丸山酒造場のコメント◆
　なめらかな口当たりと丸みのある穏やかな酸があり、呑み飽きのしないきれいな純米酒です。
契約栽培米の上越産米の五百万石を蓋麹で製麹。
また、酒造好適米山田錦を掛米に使用。

◆ほていや飯島のオススメPOINT◆
　上越を代表する銘酒・「雪中梅」夏の限定酒です！
麹米造りにこだわる丸山酒造場。
米に麹菌をかけた後、たくさんある小さい入れ物に分け、菌がしっかり米粒ひとつひとつ全体を這うようにしています。
箱麹法／蓋麹法と呼ばれる製麹の方法。
「雪中梅 特別純米」では、より入れ物が小さい蓋麹法（ふたこうじほう）を採用しています。

特定名称は「特別純米」表記ながら、純米吟醸と遜色ない高品質。
吟醸香が派手ではないこと、かつては「純米」表記だったことを踏まえ、現在は「特別純米」という名前となっています。
雪中梅ならではの甘みと純米酒由来の旨味、深い味わいを堪能できます。
香りも穏やかながら上品に漂います。魅力あふれる逸品！

冷酒がおすすめ。氷を浮かべてオンザロックにしても、味が崩れることはありません。
また、ぬる燗(40度くらい)に温めると、より味わいが出てきて美味しいですよ。

◆化粧箱は別売りです◆
化粧箱 雪中梅 特別純米専用 720mL 1本用
※化粧箱の有無オプションからもお選びいただけます。
　その場合、箱を別にお求め頂く必要はございません。
　2本まとめての化粧箱のご用意もございます。
　その場合は、箱なしで2本と併せて、下記別売り化粧箱をご注文ください。
化粧箱 雪中梅 720mL 2本用

◆製品情報◆
雪中梅 特別純米
容量：720mL
酒質：日本酒（新潟清酒）
特定名称：特別純米
使用米：五百万石、山田錦
精米歩合：55％
アルコール度数：16.0％
日本酒度：(−)4.5
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
★2025年の数値です

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