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飯島 達徳

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雪中梅 大吟醸 720ml

販売価格

3,780円(内税)

購入数

2018年版・入荷しました。
好評発売中です!



雪中梅・極みの味


【 雪中梅 大吟醸に関する販売方針について 】

当商品は、2017年まで当店ホームページ上では商品案内のみにとどめていました。
このたびホームページ上でも販売できる目処が立ちましたので、2018年版よりショッピングカートご利用でもご購入いただけます。
ただし数量制限3本とさせていただきます。どうぞご了承くださいませ。


【 製造元・丸山酒造場のコメント 】

なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。
契約栽培米の上越産米の越淡麗と、酒造好適米の山田錦を使用。
蓋麹製麹。2年熟成。


【 ほていや酒店おススメPOINT 】

上越を代表する銘酒・「雪中梅」の最高級酒です。
香りは穏やかに漂い、上品でやさしい舌ざわり、余韻豊かなのど越し。
丸山酒造の技術の粋が詰まっています。


◇麹米造りにこだわる丸山酒造場◇
箱麹法/蓋麹法
米に麹菌をかけた後、たくさんある小さい入れ物に分け、菌がしっかり米粒ひとつひとつ全体を這うようにしています。
箱麹法/蓋麹法と呼ばれる製麹の方法で、吟醸ではより入れ物が小さい蓋麹法を採用しています。

化粧箱別売り:129円
化粧箱 雪中梅 大吟醸 720ml専用


【 製品情報 】
雪中梅 大吟醸
日本酒(新潟清酒)
使用米:山田錦、越淡麗
精米歩合:40%
アルコール度数:15.8%
日本酒度:(+)1.0
酸度:1.1
アミノ酸度:1.0