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飯島 達徳

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雪中梅 大吟醸 720ml

販売価格

4,730円(内税)

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【 数量限定商品 】
【 2022年版・11月9日(水) 入荷しました 】
【 好評発売中です!】



雪中梅・極みの味


【 蔵元直送! 】
【 製造元・丸山酒造場のコメント 】

兵庫県三田産の山田錦を使い、20か月ほどの熟成を経た端正な「大吟醸」。
なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。
蓋麹法での製麹。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
上越を代表する銘酒・「雪中梅」のなかでも最高級に位置する酒です。
香りは穏やかに漂い、上品でやさしい舌ざわり、余韻豊かなのど越し。
丸山酒造の技術の粋が詰まっています。
冷酒から常温向き。

◇麹米造りにこだわる丸山酒造場◇
箱麹法/蓋麹法
米に麹菌をかけた後、たくさんある小さい入れ物に分け、菌がしっかり米粒ひとつひとつ全体を這うようにしています。
箱麹法/蓋麹法と呼ばれる製麹の方法で、吟醸ではより入れ物が小さい蓋麹法を採用しています。

化粧箱は別売りです。
化粧箱 雪中梅 大吟醸 720ml専用

【 製品情報 】
雪中梅 大吟醸
容量:720ml
酒質:日本酒/新潟清酒
特定名称:大吟醸
使用米:山田錦(兵庫県三田産)
精米歩合:40%
アルコール度数:15.8%
日本酒度:(+)1.0
酸度:1.1
アミノ酸度:1.0


<<丸山酒造場「雪中梅」冬の酒そのほか>>
◆雪中梅 特別本醸造 1.8L
◆雪中梅 特別本醸造 720ml
◆雪中梅 特別純米生原酒 720ml ※2022.10月時点で詳細未定