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4,730円(税込)
【 2023年版】 【 11月10日(金) 入荷しました 】 【 好評発売中です! 】 雪中梅・極みの味 【 蔵元直送! 】 【 製造元・丸山酒造場のコメント 】 兵庫県三田産の山田錦を使い、20か月ほどの熟成を経た端正な「大吟醸」。 なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。 蓋麹法での製麹。 【 ほていや酒店おススメPOINT 】 上越を代表する銘酒・「雪中梅」のなかでも最高級に位置する酒です。 香りは穏やかに漂い、上品でやさしい舌ざわり、余韻豊かなのど越し。 丸山酒造の技術の粋が詰まっています。 冷酒から常温向き。 ◇麹米造りにこだわる丸山酒造場◇ 箱麹法/蓋麹法 米に麹菌をかけた後、たくさんある小さい入れ物に分け、菌がしっかり米粒ひとつひとつ全体を這うようにしています。 箱麹法/蓋麹法と呼ばれる製麹の方法で、吟醸ではより入れ物が小さい蓋麹法を採用しています。 化粧箱は別売りです。 化粧箱 雪中梅 大吟醸 720ml専用 【 製品情報 】 雪中梅 大吟醸 容量:720ml 酒質:日本酒/新潟清酒 特定名称:大吟醸 使用米:山田錦(兵庫県三田産) 精米歩合:40% アルコール度数:15.8% 日本酒度:(+)1.0 酸度:1.1 アミノ酸度:1.0 <<丸山酒造場「雪中梅」冬の酒そのほか>> ◆雪中梅 特別本醸造 1.8L ◆雪中梅 特別本醸造 720ml ◆雪中梅 特別純米生原酒 720ml