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飯島 達徳

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雪中梅 大吟醸 720ml

販売価格

3,850円(内税)

購入数

2019年版・11月15日入荷。
好評発売中です!


本体価格:3,500円
10%消費税:350円


雪中梅・極みの味


【 蔵元直送!丸山酒造場のコメント 】
なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。
契約栽培米の上越産米の越淡麗と、酒造好適米の山田錦を使用。
蓋麹製麹。2年熟成。


【 ほていや酒店おススメPOINT 】
上越を代表する銘酒・「雪中梅」の最高級酒です。
香りは穏やかに漂い、上品でやさしい舌ざわり、余韻豊かなのど越し。
丸山酒造の技術の粋が詰まっています。


◇麹米造りにこだわる丸山酒造場◇
箱麹法/蓋麹法
米に麹菌をかけた後、たくさんある小さい入れ物に分け、菌がしっかり米粒ひとつひとつ全体を這うようにしています。
箱麹法/蓋麹法と呼ばれる製麹の方法で、吟醸ではより入れ物が小さい蓋麹法を採用しています。

化粧箱別売り:132円(税込)
化粧箱 雪中梅 大吟醸 720ml専用


【 製品情報 】
雪中梅 大吟醸
酒質:日本酒/新潟清酒/大吟醸
使用米:山田錦、越淡麗
精米歩合:40%
アルコール度数:15.8%
日本酒度:(+)1.0
酸度:1.1
アミノ酸度:1.0