雪中梅 特別本醸造 720ml

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2018年版・11月12日入荷しました。
好評発売中です！


燗する、冬の雪中梅


【 製造元・丸山酒造場のコメント 】
やわらかな口当たりと品の良い甘み、とろりとした飲み心地を目指して醸しています。
契約栽培米を含む上越産米五百万石を使用。蓋麹法による製麹。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
地元の酒造好適米「五百万石」を全量使用。
10か月の熟成期間を経て出荷される冬季限定雪中梅です。

蓋麹法
麹米造りにこだわる丸山酒造場。米に麹菌をかけた後、たくさんある小さい入れ物に分け、菌がしっかり米粒ひとつひとつ全体を這うようにしています。
箱麹法／蓋麹法と呼ばれる製麹の方法で、特別本醸造ではより入れ物が小さい蓋麹法を採用しています。

燗する、雪中梅
冷酒や常温でももちろん美味しいですが、ぜひ「燗」を試してみてほしいお酒です！
もともとのやさしい甘口に、ぐっと深い味わいも楽しめます。
ブリやサバなどの青魚と相性がよく、鍋物に合わせてももちろん美味しい、飲みごたえがあるお酒です。

【 製品情報 】
雪中梅 特別本醸造
日本酒（新潟清酒）
使用米：五百万石
精米歩合：60％
アルコール度数：16度
日本酒度：(−)3.5
酸度：1.2
アミノ酸度：1.3

化粧箱別売り
化粧箱 雪中梅 特別本醸造専用 720ml 1本用
化粧箱 雪中梅 720ml 2本用(通常化粧箱)

他容量−1.8L
→雪中梅 特別本醸造 1.8L

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