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6,248円(税込)
【 通年商品 ｜発売中 】 山廃仕込み−"燗に向く"純米大吟醸 【 製造元・朝日酒造のコメント 】 山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。 ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。 【 ほていや酒店おススメPOINT 】 「久保田 碧寿」（くぼた へきじゅ）の発売開始は1988年。 そのコンセプトのひとつは、"燗に合う吟醸酒"。 純米大吟醸ながら、温めても香りが主張しすぎず、味わいと酸味をより深く感じさせる独特の飲み口を堪能できます。 これまでの燗酒に対する固定概念を打ち破る一助となりました。 もちろん、冷酒、常温でも美味しいですよ。 山廃仕込み（やまはいじこみ） 昔ながらの酒母つくり。 蔵に生息する乳酸菌を醸造工程中に取り込みます。 独特のやわらかい酸味をもったお酒になります。 【 製品情報 】 久保田 碧寿 酒質：日本酒／新潟清酒／純米大吟醸（山廃仕込み） 原料米：五百万石 精米歩合：50％（麹米・掛米） アルコール度数：15度 日本酒度：（＋）2.0 酸度：1.2 他容量−720ml →久保田 碧寿 720ml
