店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
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千代の光／KENICHIRO（千代の光酒造）
土地の景色が浮かぶ酒
妙高山麓、標高約200mと比較的高地に位置する千代の光酒造。
地元生産の酒米、自社生産の酒米を使い、妙高連峰から流れてくる水で酒造りを続けています。
大自然の中で酒を静かに醸し続ける−
蔵元の"覚悟"が、酒からも伝わってきます。
銘柄は、千代の光を筆頭に、真(しん）・天福（てんぷく）・地上の星。
蔵の考えと想いが反映されたお酒が名を連ねています。
千代の光酒造 通年商品
千代の光酒造 季節限定商品
＜「剣一郎の酒」Ｋシリーズ since 2016＞
次代を担う若手蔵人・池田剣一郎がつくる銘柄です。
自身の名を冠しKENICHIROと銘打ちました。
甘くふくらみがあり、かつ酸味を効かせ引き締めた味わいが基本線。
実験的な酒造り／挑戦を続けるシリーズとして新商品を生み出し続けています。
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＜2025年 新商品・発売中｜3月25日(火)入荷＞ チャレンジシリーズ第二弾 天然乳酸菌による酒母→酵母無添加仕込み！
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＜2024年版・発売中｜12月24日(火) 入荷＞ 新潟県生まれの"究極の酒米"「越淡麗」をできる限りそのままに！
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＜2024年版・発売中｜12月5日(木) 入荷＞ 酒袋しぼりでの上槽。千代の光最高品質！
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＜2024年版・発売中｜10月24日(木) 入荷＞ Kの挑戦−岡山県産「雄町（おまち）」を使用！
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＜20234年版・発売中｜10月24日(木) 入荷＞ Kの挑戦−岡山県産「雄町（おまち）」を使用。瓶火入れバージョンです。
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＜2024年9月ver. 発売中｜9月25日(水) 入荷＞ Kシリーズ唯一の生酛(きもと)。数種類のぶどうをミックスしたような溢れる果汁感。
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＜2024年9月ver. 発売中｜9月25日(水) 入荷＞ Kシリーズ初の生酛(きもと)。数種類のぶどうをミックスしたような溢れる果汁感。
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＜2024年版・発売中｜6月21日(金) 入荷＞ 暑い夏にぴったり！グレープフルーツのような爽快な酸味です！
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＜2024年版・発売中｜6月21日(金)入荷＞暑い夏にぴったり！グレープフルーツのような爽快な酸味です！
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＜通年商品｜発売中＞ 千代の光酒造・通年最高峰。ひたすらに手をかけ、美味しく（専用化粧箱つき）
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＜通年商品｜発売中＞ 千代の光酒造・通年最高峰。ひたすらに手をかけ、美味しく（専用化粧箱つき）
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＜通年商品｜発売中＞ 究極の酒米「越淡麗」の深み、ふくらみを最高品質で！
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千代の光 Challenge02 酵母無添加生酛(きもと) 720mL
