店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米吟醸
純米吟醸−じゅんまいぎんじょう
純米酒においても、精米歩合60％以下で且つ低温でじっくりと醸造する「吟醸造り」の手法でつくられるお酒です。
原料表示は米、米こうじ。
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＜発売中｜2026年4月20日(月)入荷＞ 岡山県産の「雄町」で仕込んだ「K」無濾過生原酒バージョン。「気づけば一番減っている酒」を目指して仕込みました。
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＜通年販売＞ 綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。
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＜通年販売＞ 綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。
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＜発売中｜2026年4月7日(火)入荷＞「ネオクラシック」月不見の池・ニュースタンダードの生酒。醴(あまさけ)山廃もと&酵母無添加仕込み
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＜2026年5月13日(水)発売開始＞早川シリーズ／新緑を思わせるさわやかさとみずみずしいリッチな果実味、甘味旨味。
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＜通年販売＞ 2025年 Kura Master 金賞／長期低温発酵、一度火入れ瓶熟成。 上品な香りと爽やかな酸味、馥郁たる味わい。
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＜通年販売＞ 2025年 Kura Master 金賞／長期低温発酵、一度火入れ瓶熟成。 上品な香りと爽やかな酸味、馥郁たる味わい。
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＜発売中｜2026年3月18日(水)入荷＞ 南国果実系の香り、 ローストナッツ様の含み香、果実味の甘さ、生酛独特の複雑味。
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＜発売中｜2026年3月18日(水)入荷＞ 南国果実系の香り、 ローストナッツ様の含み香、果実味の甘さ、生酛独特の複雑味。
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＜発売中｜2026年4月22日(水) 入荷＞ うすにごり漂う生酒です。グレープフルーツのような柑橘系を感じる味わいは、食中酒としても爽やかにお楽しみ頂けます。
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＜発売中｜2025年6月23日(月) 入荷＞ 透明感のある香りと旨味、ほろ苦さを感じる味わいをそのままに、薄めのにごりがやさしく包み込みます。
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＜通年販売＞ 香り高く、マイルドで上品な味わい。清涼感の後に深みを含んだ余韻が残ります。
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純米吟醸 KENICHIRO 雄町 無濾過生原酒 720mL｜千代の光酒造
