店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米／特別純米
純米−じゅんまい
米、米麹、水だけを原料に造った酒。
使用原料表記は「米、米こうじ」となります。
精米歩合(※1)の規定はありません。(※2）
※1 精米歩合
玄米を100％とし、どれだけ中心部を残し外身を磨いているかを表す数値。
数字が低いほどより磨いていて高品質なお酒になる
※2
純米酒のなかでも、香味や色沢(色ツヤ）が特によい／精米歩合が60％以下／醸造用玄米の割上が50％以上である／etc／他、原料や製造方法について客観的に優れていると言えるものについては、蔵元の判断で特別純米酒と表記することができます。
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＜ 2024ver.・数量限定｜完売御礼＞【岩崎豊の名を冠した酒】 生もと造り+6号酵母！
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＜欠品中＞人助けの説話「異獣」から名を取った辛口純米酒！
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【 欠品中 】 人助けの説話「異獣」から名を取った辛口純米酒！
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＜2024年版・完売御礼＞ 【酒らぼオリジナル】シダー(杉)カスク(樽)。爽やかに楽しむ、新感覚"樽酒"！
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＜2024年版・完売御礼＞ 【酒らぼオリジナル】シダー(杉)カスク(樽)。爽やかに楽しむ、新感覚"樽酒"！
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＜2024年版(R6BY)・完売御礼＞ 新酒・しぼりたて無濾過。
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＜2024年版・完売御礼＞ 夏の雪中梅−季節限定純米酒！
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＜2024年版・完売御礼＞ 新潟県生まれの"究極の酒米"「越淡麗」をできる限りそのままに！
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＜2024年版・完売御礼＞【鮎正宗酒造・新酒】しぼりたての味。バランスの良い新酒生原酒！
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＜2024年版・完売御礼＞【鮎正宗酒造・新酒】しぼりたての味。バランスの良い新酒生原酒！
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＜2024年(R6BY) 新酒・完売御礼＞ 【鮎正宗酒造・新酒】にごり生酒 「毘」"びしゃもん"。ほのかな発泡性、ピリリとした舌触り
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＜2024年版・完売御礼＞ 新潟県の酒造好適米「たかね錦」使用の純米酒！
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岩豊(がんほ) Version2 生もと造り 特別純米酒 無濾過原酒 720mL
