店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米／特別純米
純米−じゅんまい
米、米麹、水だけを原料に造った酒。
使用原料表記は「米、米こうじ」となります。
精米歩合(※1)の規定はありません。(※2）
※1 精米歩合
玄米を100％とし、どれだけ中心部を残し外身を磨いているかを表す数値。
数字が低いほどより磨いていて高品質なお酒になる
※2
純米酒のなかでも、香味や色沢(色ツヤ）が特によい／精米歩合が60％以下／醸造用玄米の割上が50％以上である／etc／他、原料や製造方法について客観的に優れていると言えるものについては、蔵元の判断で特別純米酒と表記することができます。
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＜ 2023ver. 完売御礼＞リッチ・アンド・メロウ。気品があり円熟したやわらかい甘みのあるお酒です。
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＜2024年版・完売御礼＞ サケ・エム／無濾過 瓶火入れ 純米酒
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＜2025年版・完売御礼＞ 無濾過生原酒・頚城酒造の新酒。クリアな香りと旨味、酸とアルコール感の全体的なバランスを追求しました。
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＜2026年版・完売御礼＞ ラベルの白桃色らしく、春にふさわしい、柔らかな甘み。爽やかでクリアな旨みをお楽しみ下さい。
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＜2026年版・完売御礼＞ ラベルの白桃色らしく、春にふさわしい、柔らかな甘み。爽やかでクリアな旨みをお楽しみ下さい。
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＜ 2024年版・完売御礼＞「なごり雪」を使ったお酒。甘み、旨み、飲みごたえ抜群！
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＜2024年版・完売御礼＞ サンマと呑む。熟成の妙が光る純米無濾過原酒。
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＜ 2024ver.・数量限定｜完売御礼＞【岩崎豊の名を冠した酒】 生もと造り+6号酵母！
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＜発売中｜2月3日(月)入荷＞ R7BY（令和7酒造年度） レギュラータイプ純米の無濾過生原酒！
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＜ 2025年版・完売御礼＞クールリミテッド！透明感のあるすっきりとした飲み口、インパクトのある香り、キレのある味わい。暑い時期にピッタリな無濾過の生酒です！
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＜ 2025年版・完売御礼＞6年ぶりの発売”サーティーン”。低アルコール度数の無濾過原酒。華やかな香り、バランスが整った味わい。キレイで軽やかな旨味が凝縮。
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越の白鳥 純米 Rich&Mellow 720mL
