店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米／特別純米
純米−じゅんまい
米、米麹、水だけを原料に造った酒。
使用原料表記は「米、米こうじ」となります。
精米歩合(※1)の規定はありません。(※2）
※1 精米歩合
玄米を100％とし、どれだけ中心部を残し外身を磨いているかを表す数値。
数字が低いほどより磨いていて高品質なお酒になる
※2
純米酒のなかでも、香味や色沢(色ツヤ）が特によい／精米歩合が60％以下／醸造用玄米の割上が50％以上である／etc／他、原料や製造方法について客観的に優れていると言えるものについては、蔵元の判断で特別純米酒と表記することができます。
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＜ 数量限定・完売御礼＞醸造責任者・岩崎豊の名を冠した限定酒。
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＜2023年 新商品｜完売御礼＞ あえての低精白90％精米。辛口で、旨口。
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＜2023年版・完売御礼＞ サンマと呑む。生熟成らしい濃淳さ、さわやかさ。
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＜2024年版・完売御礼＞ サンマと呑む。熟成の妙が光る純米無濾過原酒。
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＜ 2023ver. 完売御礼＞リッチ・アンド・メロウ。気品があり円熟したやわらかい甘みのあるお酒です。
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＜2024年版・完売御礼＞ 無濾過生原酒・頚城酒造の新酒
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＜2024年版・完売御礼＞ 無濾過生原酒・頚城酒造の新酒
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＜2024年版・完売御礼＞ 春を彩る紅梅。2024年は生原酒バージョン！
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＜ 2024年版・完売御礼＞「なごり雪」を使ったお酒。甘み、旨み、飲みごたえ抜群！
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＜2024年完売御礼＞ 米の旨味が引き出された限定酒
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＜2024年版・完売御礼＞ サンマと呑む。熟成の妙が光る純米無濾過原酒。
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岩豊(がんほ) Version1 生もと造り 特別純米酒 無濾過原酒 720ml
