店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
そのお手伝いをしたいと考えております。
お気軽にご連絡、お問い合わせください。
Instagram：@hoteiya.sake
店長日記はこちら
|
君の井酒造
惜しみなく手をかけた酒造り
君の井酒造
2012年に創業170年を迎えた歴史ある妙高市の酒蔵です。
君の井らしい酒＝丸みのある飲みやすい辛口の酒を、伝統を守り造り続けています。
妙高山麓からの伏流水を、米作りや酒の仕込みに使っています。
＜井桁シリーズ＝速醸仕込み＞
「きれいな酒質」「食事に合う酒」「君の井酒造が考える新潟らしさ」を念頭にした、辛口基調のシリーズです。
＜山廃仕込み＞
蔵内につく天然の乳酸菌を取り込み生育しながら酒母を造ります。
「山廃仕込み」あるいは「蔵付き乳酸菌仕込み」と呼ばれ、独特の酸味と味わいが酒に加わります。
時間も手間もかかる昔ながらのやり方ながら、敢えてその方法を続けている意味と意義。
君の井酒造のこだわりがふんだんに込められています。
 |
全 [37] 商品中 [13-24] 商品を表示しています |
 |
|
|
＜通年商品−発売中＞「井桁シリーズ」最高峰。果実を思わせる香りと繊細で優しい旨味の大吟醸
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞「井桁シリーズ」最高峰。果実を思わせる香りと繊細で優しい旨味の大吟醸
|
|
|
＜通年商品−発売中＞「井桁シリーズ」純米大吟醸。華やかな香りと洗練された旨み
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞「井桁シリーズ」純米吟醸。穏やかで軽やかな旨み
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞「井桁シリーズ」純米吟醸。穏やかで軽やかな旨み
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞「井桁シリーズ」 杜氏が栽培した妙高産米を使用。穏やかな旨み、落ち着いた旨味の純米酒です。
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞「井桁シリーズ」 杜氏が栽培した妙高産米を使用。穏やかな旨み、落ち着いた旨味の純米酒です。
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞ 「伝承シリーズ」本醸造酒。君の井酒造、定番！
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞ 「伝承シリーズ」本醸造酒。君の井酒造、定番！
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞「伝承シリーズ」普通酒。晩酌酒にオススメ！
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞「伝承シリーズ」普通酒。晩酌酒にオススメ！
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞「伝承シリーズ」普通酒辛口タイプ。君の井酒造で辛口といえばこれ！
|
|
全 [37] 商品中 [13-24] 商品を表示しています |
|
|
