純米吟醸 KENICHIRO 壱度火入れ 720mL｜千代の光酒造

販売価格 1,899円(税込) » 特定商取引法に基づく表記 (返品など)

【 2023年版 】
【 9月21日(木) 発売商品 】
【 完売しました 】
【 ありがとうございます！ 】


フレッシュな"剣一郎"


【 蔵元直送！】
【千代の光酒造・池田剣一郎のコメント 】
昨年は酒米の収量不足もあり、例年使用する越淡麗ではなく五百万石で仕込みました。
五百万石でどこまで味を引き出し、果実感を演出できるかにチャレンジしました。
五百万石らしい軽快さに、フルーティーな甘み酸味が加わった出色の出来となりました。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
千代の光酒造常務取締役・池田剣一郎氏が手掛けるKシリーズ。
「試験的な造り」、「新しい味」を目指すお酒として展開しています。
銘柄名は、KENICHIRO＝剣一郎氏の名前からそのまま取っています。
2023年版の「壱度火入れVer.」が登場。
ラベルデザインが一新！
2023年版の使用米は、新潟県産「五百万石」の50％精米です。
酒質としては純米吟醸酒アルコール度数16度の原酒。
火入れは瓶燗方式。生酒のまま瓶詰めし、そのまま湯煎する方法を採用しています。
搾るときには細心の注意を払い、出来る限り丁寧に。
タンクにやさしく移すなど、鮮度を保つように心がけました。

【 製品情報 】
商品名：純米吟醸 KENICHIRO 壱度火入れ
製造元：千代の光酒造
原料米：五百万石(全量新潟県産)
精米歩合：50％
アルコール度数：16度(原酒)
日本酒度：(−)8.0
酸度：1.8
使用酵母：自社培養酵母

【 化粧箱 】
化粧箱 千代の光酒造 720ml 1本用

【 他容量 】
純米吟醸KENICHIRO 壱度火入れ 1.8L

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