店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
新潟県上越市に店を構えています。
上越の地酒を中心に、新潟の美味しい日本酒を
ご案内させていただいております！
お気軽にご連絡、お問い合わせください。
Instagram：@hoteiya.sake
店長日記はこちら
|
越路乃紅梅（頚城酒造）
「繋ぐ」蔵・頚城酒造
頚城酒造（くびきしゅぞう）は、
造り酒屋をつなげる仕事だと位置づけています。
人と人をつなげる 料理と人をつなげる
故郷と未来をつなげる 幸せと人をつなげる
そして
故郷を守り、故郷を未来につなげる
米は、全量柿崎産契約栽培米使用
水は、柿崎の天然水仕込み
頚城杜氏流の基本を大切にした仕込み。
無濾過、瓶燗一度火入れを基本とした製品化。
地元に根ざした原料と、伝統技術を駆使し
料理を引き立てながらも、自身の存在を認めてもらう。
代表銘柄「越路乃紅梅（こしじのこうばい）」を中心に、
「真の柿崎地酒」「感動の食中酒」を目指し挑戦を続ける蔵元です。
ほていや酒店は、上越市高田地区の「越路乃紅梅」特約店です。
|
全 [26] 商品中 [1-15] 商品を表示しています |
 |
|
|
【新商品｜2026年10月7日(水)発売開始】「山田錦」使用の純米酒です。味わいにふくらみと余韻。無濾過でさらに飲みごたえ、アタックのある飲み口。
|
|
|
【新商品｜2026年10月7日(水)発売開始】「山田錦」使用の純米酒です。味わいにふくらみと余韻。無濾過でさらに飲みごたえ、アタックのある飲み口。
|
|
|
knot(ノット)=結び目≒つながり／柿崎産「越淡麗」使用。名水百選「大出口泉水」で仕込んだお酒です。
|
|
|
柿崎の味の体現。蔵つき自生酵母仕込みの生もとづくり。
|
|
|
＜2026年4月22日(水) 発売商品＞ うすにごり漂う生酒です。グレープフルーツのような柑橘系を感じる味わいは、食中酒としても爽やかにお楽しみ頂けます。
|
|
|
2025年 Kura Master 金賞／長期低温発酵、一度火入れ瓶熟成。 上品な香りと爽やかな酸味、馥郁たる味わい。
|
|
|
2025年 Kura Master 金賞／長期低温発酵、一度火入れ瓶熟成。 上品な香りと爽やかな酸味、馥郁たる味わい。
|
|
|
2023年 Kura Master ゴールドメダル受賞／ 純米らしい旨みと酸味。無濾過ならではのアタックの強さが、辛口の味にアクセントを加えています。
|
|
|
2023年 Kura Master ゴールドメダル受賞／ 純米らしい旨みと酸味。無濾過ならではのアタックの強さが、辛口の味にアクセントを加えています。
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞ 【化粧箱】 1.8L瓶1本用−贈答用にどうぞ
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞ 【化粧箱】 1.8L瓶2本用−贈答用にどうぞ
|
|
|
＜通年商品｜発売中＞ 【化粧箱】 720mL瓶 1本用−贈答用にどうぞ
|
|
|
＜欠品中＞ ◇全国新酒鑑評会金賞受賞◇柿崎産越淡麗40％精米。大出口泉水での仕込み。「The 柿崎 純米大吟醸」。【銘柄専用化粧箱付き】
|
|
|
＜2024年版・完売御礼＞ サケ・エム／無濾過 瓶火入れ 純米酒
|
|
|
＜2025年版・完売御礼＞ 円熟の旨みと、切れの良い酸をもった無濾過生原酒。 生での熟成を進めたため、より一層旨味が乗りました。
|
|
全 [26] 商品中 [1-15] 商品を表示しています |
|
|
越路乃紅梅 純米 山田錦 720mL
越路乃紅梅 金賞受賞 純米大吟醸 R7BY 720mL
