店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米吟醸
純米吟醸−じゅんまいぎんじょう
純米酒においても、精米歩合60％以下で且つ低温でじっくりと醸造する「吟醸造り」の手法でつくられるお酒です。
原料表示は米、米こうじ。
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＜通年販売＞ 穏やかな香りに、旨味と酸味、甘味、苦味のバランス。キレ味もよく食中酒にぴったりのお酒です。
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＜通年商品｜発売中＞ 穏やかな香りに、旨味と酸味、甘味、苦味のバランス。キレ味もよく食中酒にぴったりのお酒です。
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＜通年販売＞ 日本酒本来の「米」の味を十分に引き出した、濃厚かつ芳醇、豊かな味わいの純米吟醸酒です。
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＜通年販売＞ 日本酒本来の「米」の味を十分に引き出した、濃厚かつ芳醇、豊かな味わいの純米吟醸酒です。
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＜通年商品｜発売中＞ 「にいがたの名工」平田杜氏が自ら栽培した五百万石
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＜通年商品｜発売中＞ 「にいがたの名工」平田杜氏が自ら栽培した五百万石
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＜発売中｜2026年1月26日(月)入荷＞ キレがよく、程良い酸味とコクに加え、フレッシュな香りが共存し生酒ならではの味わいです。
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＜発売中｜2025年11月20日(木)入荷＞ 「ぎんせん しん」 真シリーズ最高峰。 料理を引き立てる純米吟醸酒。 ぬる燗にも対応できるお酒です。
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＜発売中｜2025年11月20日(木)入荷＞ 「ぎんせん しん」真シリーズの最高峰。 料理を引き立てる純米吟醸酒。 ぬる燗にも対応できるお酒です。
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＜発売中｜2025年11月25日(火)入荷＞ ”鮎正宗の古酒” 5年熟成−より深みをました旨み、優しくまろやかになった酸味
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＜通年商品｜発売中＞ 蔵人が育てた米でつくる、こだわりの純米吟醸です。八十八という名前は、米にこだわったお酒であるが故のこだわり。
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＜2025年版・発売中｜4月24日(木) 入荷＞ 14度原酒・アルコール度数低めの「Ｋ」。ふわり吟醸香、甘み→苦味→再度甘みを感じる三部構成のような仕上がり。
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鮎正宗 「初鮎」 純米吟醸生酒 720mL
