店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米吟醸
純米吟醸−じゅんまいぎんじょう
純米酒においても、精米歩合60％以下で且つ低温でじっくりと醸造する「吟醸造り」の手法でつくられるお酒です。
原料表示は米、米こうじ。
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全 [87] 商品中 [1-12] 商品を表示しています |
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＜通年販売＞ 穏やかな香りに、旨味と酸味、甘味、苦味のバランス。キレ味もよく食中酒にぴったりのお酒です。
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＜通年商品｜発売中＞ 穏やかな香りに、旨味と酸味、甘味、苦味のバランス。キレ味もよく食中酒にぴったりのお酒です。
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＜通年販売＞ 日本酒本来の「米」の味を十分に引き出した、濃厚かつ芳醇、豊かな味わいの純米吟醸酒です。
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＜通年販売＞ 日本酒本来の「米」の味を十分に引き出した、濃厚かつ芳醇、豊かな味わいの純米吟醸酒です。
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＜通年商品｜発売中＞ 「にいがたの名工」平田杜氏が自ら栽培した五百万石
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＜通年商品｜発売中＞ 「にいがたの名工」平田杜氏が自ら栽培した五百万石
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＜発売中｜2026年1月26日(月)入荷＞ キレがよく、程良い酸味とコクに加え、フレッシュな香りが共存し生酒ならではの味わいです。
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＜予約受付中｜2026年5月18日(月)入荷予定＞ 千代の光、新しい夏酒 ”なつじゅんぎん”。越淡麗50%精米、爽快なキレ、舌に感じるクリアさとシルキー感のバランス
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＜予約受付中｜2026年5月18日(月)入荷予定＞ 千代の光、新しい夏酒 ”なつじゅんぎん”。越淡麗50%精米、爽快なキレ、舌に感じるクリアさとシルキー感のバランス
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＜予約受付中｜2026年5月26日(水) 入荷予定＞ 雪をかぶせた"自然の冷蔵庫"での貯蔵。甘さ、程よい酸、キレの良さを持たせた味わいになっています。
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＜予約受付中｜2026年5月26日(水) 入荷予定＞ 雪をかぶせた"自然の冷蔵庫"での貯蔵。甘さ、程よい酸、キレの良さを持たせた味わいになっています。
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＜通年商品｜発売中＞ 蔵人が育てた米でつくる、こだわりの純米吟醸です。八十八という名前は、米にこだわったお酒であるが故のこだわり。
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