店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
新潟県上越市に店を構えています。
上越の地酒を中心に、新潟の美味しい日本酒を
ご案内させていただいております！
お気軽にご連絡、お問い合わせください。
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純米／特別純米
純米−じゅんまい
米、米麹、水だけを原料に造った酒。
使用原料表記は「米、米こうじ」となります。
精米歩合(※1)の規定はありません。(※2）
※1 精米歩合
玄米を100％とし、どれだけ中心部を残し外身を磨いているかを表す数値。
数字が低いほどより磨いていて高品質なお酒になる
※2
純米酒のなかでも、香味や色沢(色ツヤ）が特によい／精米歩合が60％以下／醸造用玄米の割上が50％以上である／etc／他、原料や製造方法について客観的に優れていると言えるものについては、蔵元の判断で特別純米酒と表記することができます。
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＜通年販売＞ スッキリとした切れ味の純米酒。辛口故にのみあきせず、どんな料理にも合うお酒です。
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＜発売中／取り寄せ商品＞人助けの説話「異獣」から名を取った辛口純米酒！
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＜発売中／取り寄せ商品＞人助けの説話「異獣」から名を取った辛口純米酒！
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＜通年販売＞ "ゆきのなかの"雪中梅！フェミナリーズコンクール2025年 金賞を受賞。滑らかな舌触りと喉越し、まろやかな味。
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＜2026年10月15日(木)発売開始＞【鮎正宗酒造の新酒】しぼりたての味。バランスの良い新酒生原酒！
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＜2026年10月15日(木)発売開始＞【鮎正宗酒造の新酒】しぼりたての味。バランスの良い新酒生原酒！
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＜2026年9月2日(水) 発売商品＞ "君の井・秋"−旬の豊かな食材と合わせて味わいたい濃口純米酒。
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＜2025年版・完売御礼＞ 新酒／生酒／無濾過／原酒 果実のような香り、爽快な風味、鮮烈な舌触り
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＜2025年版・完売御礼＞ 新酒／生酒／無濾過／原酒 果実のような香り、爽快な風味、鮮烈な舌触り
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＜2026年版・完売御礼＞ ★純米にリニューアル★熟成した「米」の旨味を存分お楽しみいただけます。
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＜2026年版・完売御礼＞ ★純米にリニューアル★秋のかたふね。熟成した「米」の旨味を存分お楽しみいただけます。
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＜2026年版・完売御礼＞ 味の"乗り"が堪能できる、秋限定のお酒。やわらかな口当たり 若いメロンや瓜系のフレーバー
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＜2026年版・完売御礼＞ 鮎正宗の、秋あがり。熟成の進んだ純米原酒。ほんのりとした甘さと丸みを帯びた口当たり、程よい酸でキレ良し！
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鮎正宗 純米生原酒 1.8L
千代の光 しぼりたて 純米 生 1.8L
