店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米／特別純米
純米−じゅんまい
米、米麹、水だけを原料に造った酒。
使用原料表記は「米、米こうじ」となります。
精米歩合(※1)の規定はありません。(※2）
※1 精米歩合
玄米を100％とし、どれだけ中心部を残し外身を磨いているかを表す数値。
数字が低いほどより磨いていて高品質なお酒になる
※2
純米酒のなかでも、香味や色沢(色ツヤ）が特によい／精米歩合が60％以下／醸造用玄米の割上が50％以上である／etc／他、原料や製造方法について客観的に優れていると言えるものについては、蔵元の判断で特別純米酒と表記することができます。
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＜発売中／取り寄せ商品＞人助けの説話「異獣」から名を取った辛口純米酒！
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＜通年販売＞ "ゆきのなかの"雪中梅！フェミナリーズコンクール2025年 金賞を受賞。滑らかな舌触りと喉越し、まろやかな味。
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＜予約受付中｜2026年5月26日(水) 入荷予定＞ 新潟県の酒造好適米「たかね錦」使用。白ワインのような爽やかな酸味と甘酸っぱさ、夏場にぴったりな味わい。
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＜発売中｜2026年2月5日(木)入荷＞かたふね、春の限定酒。純米タイプのにごり酒！鮮烈さとまろやかさの両立。
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＜発売中｜2026年4月21日(火) 入荷＞ 冷やして味わい深い、かたふね。瓶詰め時の一回だけ火入れをしました。 フレッシュな香りと軽快な飲み口が特長です。
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＜2026ver.｜5月13日(水) 発売開始＞ 低アルコールで爽やかな香りと軽やかな旨味、透明感のあるすっきりとした喉越し。
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＜2026年5月15日(金) 発売開始＞「夏の八海山」キリリと冷やしてもしっかりとした味わいを！
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＜2025年版・完売御礼＞ 味の"乗り"が堪能できる、秋限定のお酒。2025年から純米に変更！
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＜2025年版・完売御礼＞ 味の"乗り"が堪能できる、秋限定の酒。2025年から純米！
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＜2025年版・完売御礼＞ 鮎正宗の、秋あがり。熟成の進んだ純米原酒。
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かたふね 純米 春のにごり酒 720mL
千代の光 ひやおろし 1.8L
