サビ猫ロック 赤 「赤サビ」 2024 PHASE1｜720mL

販売価格 1,793円(税込) » 特定商取引法に基づく表記 (返品など)

【2024年 PHASE1】
【2月22日(木) 発売商品】
【完売しました／ありがとうございます！】


Tortoiseshell Cat


Rock Music！


トーティシシェル・キャット＝サビ猫。
猫と音楽と日本酒を愛するすべての人々に捧げるオルタナティヴなお酒。
赤サビは、ふくよかに味わいあります。

【 蔵元直送！ 】
【 製造元・猪又酒造のコメント 】
蔵人が栽培した糸魚川市早川谷地区の酒米「たかね錦」を全量使用し、きょうかい701酵母で醸しました。
爽やかなマスカットやメロンの様な香りを感じます。
軽快でなめらかな口当たりとやさしい甘旨味のあるお酒です。
売り上げの一部を動物保護活動へ寄付いたします。

【 53℃火入れ：温度に工夫アリ 】
瓶にお酒を詰めてから火入れをする「瓶燗」を採用。
火入れ温度を53℃に抑えています。
（※通常は64度くらい）
生酒のフレッシュ感を残しつつ火入れ酒の輪郭ある口当たりを表現できないか？
味わいに対する火入れとなります。殺菌、酵素不活性化を目的として火入れではありません。

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
「月不見の池」シリーズでおなじみ、猪又酒造の「サビ猫ロック」シリーズです。
蔵元が、自分のお酒と同じくらい大好きな猫と音楽をモチーフにつくったお酒です！
赤、黒、銀と3タイプの展開。
53℃瓶燗によるものなのか、しっかりとキレを感じさせながらも、爽やかな香りとみずみずしい飲み口です。
味わい深く、旨味も感じさせてくれます。

【製品情報】
サビ猫ロック 赤「赤サビ」 2024 PHASE1
容量：720mL
酒質：日本酒／新潟清酒
特定名称：特別純米酒
アルコール度数：16度
原料米：たかね錦
　　　　(早川谷産・蔵人栽培米)
精米歩合：60％
使用酵母：きょうかい701
日本酒度：(−)9.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0

【 こちらもあります！ 】
別容量：サビ猫ロック 赤 「赤サビ」2024 PHASE1｜1.8L
別容量・生酒：サビ猫ロック 赤 「赤サビ なま」 2024 PHASE1｜720mL

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