店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
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非公表／特定名称外
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＜数量限定商品・発売中｜3月17日(月)入荷＞ 水もと×多酸酵母×白麹。複数の酸味を備えたお酒です。ラベルは大塚いちおさんがデザイン！
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＜2025年 新商品・発売中｜3月25日(火)入荷＞ チャレンジシリーズ第二弾 天然乳酸菌による酒母→酵母無添加仕込み！
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＜2025年版・発売中｜2月17日(月) 入荷＞ その名の通り、"赤い色のお酒" 上越産古代米「紫黒米」を使用。
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＜2024年 新商品・発売中｜10月23日(水) 再入荷＞ 滓絡み・白麹ver！鮎正宗酒造 presents 低アルコール度数の薄いにごり酒！
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＜2024年版・発売中｜10月11日(金) 入荷＞精米歩合75％「低精白」での酒造りに挑んだ意欲作。
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＜2024年版・発売中｜10月11日(金)入荷＞精米歩合75％「低精白」での酒造りに挑んだ意欲作。
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＜2025年版・予約受付中｜1月下旬入荷予定＞ 鮎正宗酒造 presents 低アルコール度数のささにごり酒！
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＜2025年版・発売中｜2月26日(水)入荷＞ エセイエ＝”試す”／変容に取り組む、雪中梅の新しい挑戦！／生酒ver. 心地よい香り、上品な甘味
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＜2025年版・発売中｜3月26日(水)入荷＞ エセイエ＝”試す”／変容に取り組む、雪中梅の新しい挑戦。／第一印象の甘みから、火入れにより引き締まったのど越しへ
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＜2025年版・発売中｜3月28日(金)入荷＞ 2025年の挑戦は「低アルとフルーティー」。15度原酒に挑戦。舌触り軽く、のど越しは甘味の余韻が広がっていきます。
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＜2025年版・発売中｜4月7日(月) 入荷＞ ノット=結び目≒つながり。柿崎を表現するお酒。地元産の八反錦を使用、平成名水百選「大出口泉水」
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＜2025年版・発売中｜4月7日(月)入荷＞ knot(ノット)=結び目≒つながり／柿崎産「越淡麗」使用。名水百選「大出口泉水」で仕込んだお酒です。
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スキー正宗 S/OD ＜sour over drive／サワーオーバードライブ＞ 720mL
