店主のコーナー
 飯島 達徳
美味しいお酒で日々に彩りを添える
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千代の光／KENICHIRO（千代の光酒造）
土地の景色が浮かぶ酒
妙高山麓、標高約200mと比較的高地に位置する千代の光酒造。
地元生産の酒米、自社生産の酒米を使い、妙高連峰から流れてくる水で酒造りを続けています。
大自然の中で酒を静かに醸し続ける−
蔵元の"覚悟"が、酒からも伝わってきます。
銘柄は、千代の光を筆頭に、真(しん）・天福（てんぷく）・地上の星。
蔵の考えと想いが反映されたお酒が名を連ねています。
千代の光酒造 通年商品
千代の光酒造 季節限定商品
＜「剣一郎の酒」Ｋシリーズ since 2016＞
次代を担う若手蔵人・池田剣一郎がつくる銘柄です。
自身の名を冠しKENICHIROと銘打ちました。
甘くふくらみがあり、かつ酸味を効かせ引き締めた味わいが基本線。
実験的な酒造り／挑戦を続けるシリーズとして新商品を生み出し続けています。
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＜2023年版・完売御礼＞ チャレンジシリーズ第一弾 きもと仕込み、あるいは天然乳酸菌仕込み！
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＜2022年リニューアル・完売御礼＞ "剣一郎の酒"−優しい甘みと爽快な酸味
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＜2022年リニューアル・完売御礼＞ "剣一郎の酒"−優しい甘みと爽快な酸味
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＜完売御礼＞ "剣一郎の酒”、KENICHIRO×雪蛍のさと！
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＜完売御礼＞ "剣一郎の酒”、KENICHIRO×雪蛍のさと！
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＜2023年版・完売御礼＞ "剣一郎の酒"、麹の割合を高めた「変わり種」！
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＜2023年版・完売御礼＞ "剣一郎の酒"、麹の割合を高めた「変わり種」！
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＜2023年版・完売御礼＞ Kシリーズ−フレッシュ・"剣一郎"
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＜2023年版・完売御礼＞ Kシリーズ−フレッシュ・"剣一郎"！
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＜2023年版・完売御礼＞ Kの挑戦−岡山県産「雄町（おまち）」を使用！
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＜2023年版・完売御礼＞ Kの挑戦−岡山県産「雄町（おまち）」を使用。瓶火入れバージョンです。
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＜欠品中＞ Ｋシリーズ・剣一郎の酒！スタンダード・KENICHIRO
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千代の光 Challenge01 天然乳酸菌仕込み 720ml
